| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2017年5月 第1週 |
| 5月1日(月) | 献立： | アジフライ定食［麦ごはん・みそ汁・アジフライ・ソース焼きそば］・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ815kｃａｌ たんぱく質37.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
働く大人の昼ご飯を≪サラメシ≫というそうです。そのサラメシの代表的献立に『アジフライ定食』があります。今日、５月１日はメーデーなので、今日の献立は、『アジフライ定食』にしました。 杉並区では食物繊維の摂取を図るため、米飯時に米の10～15％の大麦を加えています。 麦には、押麦（おしむぎ）と米粒麦（べいりゅうばく）の２種類があります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さば削り節 | 静岡・九州産 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶鯵開き | 長崎県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月2日(火) | 献立： | 中華ちまき・たまごスープ・フーツポンチ・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ788kｃａｌ たんぱく質31.4g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶もち米 | 岩手・千葉県 |
中華ちまきは、５月５日の子どもの日をお祝いして毎年恒例の行事食です。 生徒さんの健やかな成長を願って、ひとつひとつ竹の皮で包んで作ります。１釜で７０人分づつをおよそ４０分蒸します。今日は２７０人分ですので４釜使用です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶中華ほしえび | 中国 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月3日(水) | 献立： | 中華ちまきのできるまでです。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 5月4日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月5日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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