| 杉並区立学校の給食 | |
| 阿佐ヶ谷中学校 | |
| 2021年4月 第4週 |
| 4月26日(月) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・鰆の西京焼き・けんちん汁・カリカリ油揚げのおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
鰆（さわら）は、成長するに従ってサゴシ（青箭魚）（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚です。体長が細長く「狭い腹」から「狭腹(サワラ)」と呼ばれるようになったとする説があります。
|
|
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのき | 新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 4月27日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯・牛乳・じゃがいものみそ汁・切干ときゅうりのごま酢 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
高野豆腐（こうやどうふ）とは、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。凝（こごり）豆腐，凍（しみ）豆腐，あるいは紀州高野山で作りはじめたとして高野（こうや）豆腐とも呼びます。 乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、今日は鶏ひき肉と一緒にそぼろにし、ご飯にかけていただきます。
|
|
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶とりひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野県・秋田県 | |||
| ▶わかめ | 韓国・鳴門 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分県・宮崎県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 4月28日(水) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・マスのちゃんちゃん焼き・筑前煮・野菜の甘じょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
国内産食材の日。一部の調味料を除くすべての食品は国内産です。
|
|
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ます | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 愛媛県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 4月29日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(金) | 献立： | 中華ちまき・牛乳・たまごスープ・フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶もち米 | 千葉県 |
5月5日の子供の日をお祝いする行事食です。≪中華ちまき≫は、竹の皮に包んで蒸して作ります。
|
|
| ▶米粒麦 | 高知県 | |||
| ▶干しエビ | 台湾 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分・宮崎県 | |||
| ▶ぶたにく | 埼玉県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手・青森・宮城・秋田・北海道・山梨県 | |||
| 5月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|