| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2014年4月 第3週 |
| 4月21日(月) | 献立： | 四川豆腐ライス、チンゲン菜としめじのスープ、わかめときゅうりの華風あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
四川とは中国の西南部の地域のことです。四川は高温多湿のため、食欲を増すように辛い味付けの料理を食べるのが特徴です。今日の給食は四川料理をイメージして、少しピリ辛な麻婆豆腐を作りました。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶絹とうふ | 新潟 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶生わかめ | 徳島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ４月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。３月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 4月22日(火) | 献立： | 麦ごはん、さんまのかば焼き、きのこのみそ汁、もやしと小松菜の甘じょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ごぼう | 青森 |
今日は国内産食材の日です。
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| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶なめこ | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶白みそ | 長野・徳島 | |||
| ▶赤みそ | 長野・徳島 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ４月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。３月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 4月23日(水) | 献立： | スパゲティミートソース、マセドアンサラダ、美生柑、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
マセドアンとは切り方の一つで、1ｃｍくらいのさいの目に切ることをいいます。今日はじゃがいも、にんじん、きゅうりをマセドアンにして、サラダを作りました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶スパゲティ | カナダ・アメリカ | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | ４月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。３月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 4月24日(木) | 献立： | 麦ごはん、ひじきのふりかけ、鮭の塩焼き、じゃがいものそぼろ煮、切干ときゅうりのごま酢あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 徳島 |
今日はひじきとちりめんじゃこを使って、ふりかけを作りました。ひじきとちりめんじゃこには、血液をつくるもととなる鉄分が豊富に含まれています。鉄分は不足しがちな栄養素なので、しっかりと残さず食べてもらいたいと思います。
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| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶白ごま | 南米・エチオピア | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ４月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。３月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 4月25日(金) | 献立： | わかめごはん、ポテトコロッケ、豆腐のすまし汁、野菜のおかかあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 徳島 |
コロッケはフランスから伝わった料理と言われています。フランスではクロケットと呼び、中はホワイトソースなどで、日本で言うクリームコロッケのようなものだそうです。コロッケの中にじゃがいもを入れるというのは、日本で発明されたと考えられています。今日はじゃがいもがたっぷり入ったポテトコロッケを作りました♪
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶わかめ | 韓国・日本 | |||
| ▶焼き麩 | アメリカ | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ４月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。３月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 4月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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