| 杉並区立学校の給食 | |
| 和泉中学校 | |
| 2015年1月 第4週 |
| 1月26日(月) | 献立： | 深川めし にぎすの南蛮漬け 吉野汁 抹茶ゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、１月３０日参照 |
今日は、東京の郷土料理の深川めしを出しました。あさりの入ったご飯です。あさりは、鉄分が豊富です。鉄分は、成長期の中学生には、必要な栄養素です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 福井 | |||
| ▶とり肉 | 青森 | |||
| ▶にぎす | 石川 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 1月27日(火) | 献立： | 青菜ご飯 飛び魚のさんが焼き 大根のゆかりあえ 糸寒天のあえ物 具だくさんみそ汁 東京牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶東京牛乳 | 東京（日の出 あきる野 青梅 瑞穂 立川 八王子 町田） |
今日は、東京が産地の食材を集めました。すべてをそろえることは、不可能ですが、可能な限りそろえてみました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 福井 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森 | |||
| ▶飛び魚 | 東京（八丈島） | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 東京（西東京市） | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 東京（西東京市） | |||
| ▶白菜 | 東京（西東京市） | |||
| ▶大蔵大根 | 東京（三鷹） | |||
| ▶糸寒天 | 東京（神津島） | |||
| 1月28日(水) | 献立： | おにぎり（梅干し・塩） 鮭の塩焼き 白菜の香り漬け 芋煮汁 くだもの（りんご） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、１月３０日参照 |
今日は、給食開始当時の給食にちなんで作ってみました。給食開始当時は、おにぎりとおかずのみでした。山形県の郷土料理の芋煮汁も出しました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 福井 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶梅干し | 和歌山 | |||
| 1月29日(木) | 献立： | 揚げパン（２種） 白菜と肉団子のスープ煮 コーン入り粉吹き芋 くだもの（ぽんかん） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、１月３０日参照 |
いつの時代も、給食の人気メニューの揚げパンです。今日は、きなこ揚げパンと砂糖揚げパンの２つにしました。砂糖揚げパンは、東京の島の特産物である‘明日葉’を練りこんだ生地のパンを使用しています。
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| ▶ぶたひき肉 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| 1月30日(金) | 献立： | シーフードカレーピラフ チーズオムレツ ポトフ 大根サラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳(実績産地） | 千葉 北海道 岩手 秋田 青森 |
ポトフは、野菜や肉・ウィンナーなどを煮込んだ料理です。寒いときには、体の中から温まる料理です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 福井 | |||
| ▶ボンレスハム | 茨城 | |||
| ▶ウィンナー | 茨城 | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ベトナム | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶かぶ かぶの葉 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 西東京市 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨城 千葉 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 鹿児島 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| 1月31日(土) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
| 2月1日(日) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
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