| 杉並区立学校の給食 | |
| 和泉中学校 | |
| 2015年3月 第1週 |
| 3月2日(月) | 献立： | 麦ごはん ひじきふりかけ 魚のマスタード焼き かぶの香り漬け 筑前煮 くだもの（いよかん） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、３月１８日参照 |
筑前煮は、九州の郷土料理の１つです。がめ煮ともいいます。鶏肉を炒って作ることから“炒り鶏”ともいわれます。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶めかじき | 神奈川 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶里芋 | 新潟 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶かぶ かぶの葉 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶いよかん | 愛媛 | |||
| 3月3日(火) | 献立： | ちらし寿司 いかのさらさ揚げ 豆腐とわかめのすまし汁 白玉フルーツポンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、３月１８日参照 |
今日は、ひなまつりにちなんで、ちらし寿司にしました。白玉は、菱餅にちなみ、白・緑・ピンクの団子にしました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | エクアドル | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶さやえんどう | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶かんぴょう | 栃木 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| ▶もも缶 | 山形 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山 | |||
| ▶パイン缶 | 沖縄 | |||
| 3月4日(水) | 献立： | ポークストロガノフ ゆで野菜の特製ドレッシング くだもの（りんご） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、３月１８日参照 |
ストロガノフは、ロシアの伝統的な料理です。今日は、豚肉で作りました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶とり骨 | 岩手 | |||
| ▶ニンニク | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨城 千葉 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶トマトピューレ | ポルトガル | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 3月5日(木) | 献立： | もち入りきつねうどん 糸寒天のごま酢あえ キャロットケーキ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、３月１８日参照 |
油揚げに餅を入れて、甘辛く煮ました。うどんの上に乗せて食べました。
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| ▶餅 | 宮城 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| 3月6日(金) | 献立： | 黒五ご飯 焼きししゃも キャベツとわかめのさっと煮 むらくも汁 くだもの（清見オレンジ） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 北海道 群馬 岩手 宮城 秋田 青森 実績産地については、３月１８日参照 | 今日の焼きししゃもは、北海道のししゃもを使っています。よく見かけるシシャモは、カペリンという名前の魚です。本ししゃもは、北海道でしか獲れず、珍しい魚です。 | |
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 新潟 | |||
| ▶黒米 | 岩手 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ししゃも | 北海道 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶清見オレンジ | 和歌山 | |||
| 3月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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