| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2022年9月 第4週 |
| 9月26日(月) | 献立： | キムタクごはん、牛乳、焼きししゃも、具だくさんみそ汁、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日の給食は、「キムタクごはん」です。あの有名な芸能人の名前かな？と思った人はいませんか？「キムタクごはん」は、キムチとたくあんを使った混ぜごはんなので、キムタクごはんです。長野県の塩尻市の給食で人気になったメニューで、そのおいしさから、今では全国の給食に登場するようになりました。キムチのピリッとしたからさと、たくあんの食感がおいしさのポイントです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 青森県 | |||
| 9月27日(火) | 献立： | ホットドッグ、牛乳、野菜のスープ煮、キャラメルポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
さつまいもがおいしい季節になりました。さつまいもは、ちょうど9月～10月にかけて収穫されます。焼いたり、蒸したり、煮たり、油で揚げたり、いろいろな料理方法で、おいしく食べることができます。今日の給食の「キャラメルポテト」は、バターの香りが食欲をそそる洋風大学いもです。さつまいもを油で揚げて、バター・さとう・塩で作ったタレとからめて作ります。手軽にできるおやつとしてもおすすめです。
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| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶ほうれん草 | 茨城県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| 9月28日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、かじきのごましょうゆ焼き、野菜のあえもの、かぼちゃのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
今日の給食のお魚は、「めかじき」です。「かじきまぐろ」と言われることがありますが、「かじき」と「まぐろ」は、ちがう種類の魚で、「かじきまぐろ」というお魚はいません。「まぐろ」に似た特徴があるため、そのように呼ばれるようになったそうです。めかじきは、大きなお魚なので、切り身にすると、骨を気にすることなく、食べることができます。骨が気になる人や、お魚が苦手な人にも、食べやすいです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶めかじき | 中部太平洋 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶大根間引き菜 | 東京都 | |||
| 9月29日(木) | 献立： | さんまごはん、牛乳、梅おかかあえ、とうがんの和風汁、ぶどう食べくらべ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京など |
ぶどうのおいしい季節です。今日は、皮の色がちがう、２種類のぶどうを用意しました。むらさき色のぶどうは「きょうほう」、きみどり色のぶどうは「シャインマスカット」という名前です。皮の色だけでなく、香りやあまさ、食感などのちがいも楽しんで食べました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・埼玉県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶梅 | 和歌山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶冬瓜 | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県 | |||
| ▶シャインマスカット | 山梨県 | |||
| 9月30日(金) | 献立： | 麦ごはん、東京牛乳、とり肉のかわりみそ焼き、じゃこサラダ、明日葉うどん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
明日は、「都民の日」です。今日の給食は、都民の日に合わせて、東京献立にしました。東京都内の牧場で作られた牛乳です。そのほかにも、「とり肉のかわりみそ焼き」に使ったみそは、おとなりの練馬区で作られたもの、サラダに使った小松菜は、東京の江戸川区でとれたものです。明日葉うどん汁に使ったほんのり緑色のめんは、伊豆諸島でとれた「明日葉」がねりこまれています。このように、東京でも、量は多くありませんが、いろいろな食べ物が作られています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県・瀬戸内 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| 10月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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