| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年5月 第3週 |
| 5月19日(月) | 献立： | 山菜おこわ・てんぷら（いか・ちくわ）・沢煮椀・きゅうりの一塩 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日は季節の山菜を使って料理を作りました。わらびは、初夏に東北地方で旬を迎えます。ふきは春を告げる「ふきのとう」で有名ですが、大きくなった茎や葉も煮て食べられます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ふき | 愛知県 | |||
| ▶わらび | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| 5月20日(火) | 献立： | えびクリームライス・じゃがいもとベーコンのスープ・メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日はえびが入ったクリームを、キャロットライスにのせて食べます。えびは長いひげと曲がった腰で、長寿の縁起物としてお正月やお祝いの席で食べられてきました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶えび | エクアドル | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| 5月21日(水) | 献立： | 三色ごはん（ツナ・卵・野菜）・わかめと豆腐のみそ汁・ごぼうの甘辛揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日はごぼうをカラッと揚げて、甘辛いたれをかけました。ごぼうは「食べる薬」といわれるほど体に良い食べ物で、豊富な食物せんいが余分な糖や脂を体の外に出す働きがあります。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ほうれん草 | 茨城県 | |||
| ▶わかめ | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 5月22日(木) | 献立： | 天津飯・中華スープ・フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日は天津飯を作りました。ご飯の上に、えびやニラ・ながねぎが入った卵焼きをのせて食べます。卵を1人1個分以上使っているので、体を丈夫にするたんぱく質がしっかりとれます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 5月23日(金) | 献立： | グラタンパン・フライドポテト・ABCスープ・美生柑 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日はグラタンパンを作りました。本校では食べやすさを考えて、食パンの真ん中をへこませ、グラタンの具とチーズを乗せてオーブンでこんがり焼きます。
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| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶美生柑 | 熊本県 | |||
| 5月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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