| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年7月 第3週 |
| 7月17日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月18日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、チキン南蛮豆乳ソース、ざぶ汁、切干大根のまだか漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は宮崎県の料理です。チキン南蛮はタルタルソースをかけるのですが、給食では豆乳で作ったソースをかけていただきます。ざぶ汁はたっぷりの根菜を“ざぶざぶ”とだし汁に入れて煮込むことから、まだか漬けはあまりのおいしさに出来上がりを「まだかまだか」と待つことから、それぞれ名づけられたそうです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 神奈川県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 東京都 | |||
| ▶スルメ | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分県、宮崎県、熊本県、福岡県 | |||
| 7月19日(水) | 献立： | 天津飯、牛乳、ビーフンスープ、プラム | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
夏が旬のプラムが登場です。甘酸っぱい味わいが、蒸し暑い季節にはさっぱりと美味しく感じられます。今日は山形県産の「大石早生」という品種です。プラムの中でも一番早く出回る品種で、真っ赤な皮でやわらかく、上品な甘さが特徴です。ぜひ、旬の時期に色々なプラムを味わってみましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶エビ | ミャンマー | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶プラム | 山形県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| 7月20日(木) | 献立： | いわしのかば焼き丼、牛乳、豆乳みそ汁、春雨のレモン酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
7月20日は「土用の丑の日」です。ちょうど夏の土用の頃は暑さが厳しく、夏バテしやすい時期なので、昔から精のつくものを食べる習慣がありました。土用の丑の日にうなぎを食べる風習は、江戸時代のうなぎの宣伝から始まったそうですが、給食ではいわしを使ってかば焼き風に味付けした丼です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶いわし | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| 7月21日(金) | 献立： | 【リザーブ給食】チキンライス・ツナカレーピラフのどちらか１つ、ミルクコーヒー・リンゴジュース・オレンジジュース・グレープジュースから１つ、ボボティ、ポイキーコース、メロン【７月生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、山形県、北海道】 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
リザーブ給食はチキンライスとミルクコーヒーが人気でした。また、南アフリカの料理「ボボティ」はひき肉と卵を混ぜ合わせて焼くミートローフのような料理です。「ポイキーコース」は３本足の鍋で煮込んだ料理のことをいいます。今日で１学期の給食が終了、後半は暑さのせいか食欲が落ちてきているようでしたが、前半は残りも少なくよく食べてくれていました。夏休み中も規則正しい生活とバランスの良い食事を心がけ、充実した毎日を送りましょう！そして２学期元気な顔で会えることを楽しみにしています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶レーズン | アメリカ | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶さやいんげん | 茨城県 | |||
| ▶メロン | 千葉県 | |||
| 7月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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