| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | コーンご飯・肉団子のホワイトシチュー・じゃこサラダ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ776kcal 蛋白質29.1ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
じゃこサラダで使うちりめんじゃこは、3センチくらいの小さないわしのことを言います。ちりめんじゃこは、骨ごと食べられるので、スプーン１杯のちりめんじゃこから、牛乳の約半分のカルシウムをとることができます。小さな魚でもカルシウムたっぷりです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶鶏ほね | 青森県 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | 麦ごはん・さごしの麦みそ焼き・筑前煮・もやしの梅醤油・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ764kcal 蛋白質31.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
筑前煮は福岡県の郷土料理です。昔は、福岡県のところに筑前・筑後という国があり、そこで食べていたものです。地元では≪がめ煮≫と呼んでいました。食材を炒めてから調味します。ごぼう・にんじん・こんにゃくなど、食物せんいの多い食品がたくさん入っています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶麦みそ | 大分県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶レンコン | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | スパゲティ茄子とトマトソース・サウピカンサラダ・アップルゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ811kcal 蛋白質29.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶スパゲティ | アメリカ・カナダ（オーマイ） |
茄子の皮に含まれる≪ナスニン≫という成分には、細胞膜の酸化を防ぐ、抗酸化作用があり、血管をきれいにして動脈硬化を予防、改善する働きがあり、実に含まれる≪クエルセチン≫は毛細血管を保護・強化する働きがあるそうです。
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| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県・滋賀県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶なす | 栃木県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | はぎごはん・お月見団子汁・いかサラサ揚げ・野菜のわさび和え・牛乳 ｢ｴﾈﾙｷﾞｰ779kcal 蛋白質30.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
今夜の十五夜にちなんで、かぼちゃを入れて作った黄色いお団子の入った汁です。 旧暦の８月１５日の夜は、『中秋の名月』と呼んでススキをかざり、お団子や収穫された野菜や芋などをお供えして、お月見をしました。今夜はお月見できるでしょうか？
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京都・埼玉県 | |||
| ▶さやいんげん | 青森県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶菊の花(食用） | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶ささげ | 岡山県 | |||
| ▶白玉粉 | 埼玉県 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | キムチ炒飯（卵入り）・ワンタンスープ・ポテサラ春巻き・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ769kcal 蛋白質26.5ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
ポテトサラダを春巻きの皮で包み揚げて作ります。 イモを洗うような・・・とは人がたくさんいて混雑していること。おけにイモをいっぱい入れて洗う様子からきています。 給食室ではポテトピューラーという洗濯機のような形をしたイモ洗い機を使っています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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