| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年9月 第1週 |
| 9月4日(月) | 献立： | カレーライス カリカリ油揚げのサラダ 梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日から二学期の給食が開始になりました。子供たちも待っていてくれたようで、「カレーの匂いがする！」と喜んでいました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶きゅうり | 青森 | |||
| ▶梨 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 9月5日(火) | 献立： | 麦ごはん さめの変わりソース エノキ入り野菜スープ 豆乳マヨポテトサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のポテトサラダは卵を使ったマヨネーズではなく、豆乳で手作りしたマヨネーズです。豆乳に、サラダ油、酢、塩、さとう、からしを入れてブレンダーで混ぜます。給食では生のものがだせないので、出来上がったソースを加熱して使います。まろやかな豆乳マヨネーズで味付けしたポテトサラダはおいしいです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶さめ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 9月6日(水) | 献立： | 回鍋肉丼 肉片湯 家風きゅうり | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
中国料理の回鍋肉は、豆板醤をきかせてあるので辛いですが、日本のものは、キャベツを使い豆板醤だけではく、テンメンジャンを使い甘辛く仕上げるのが特徴的です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶ピーマン | 青森 | |||
| ▶赤ピーマン | 山形 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 9月7日(木) | 献立： | わかめごはん 親子焼き 吉野汁 キャベツのおかかあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
親子焼きは、鶏肉、にんじん、たまねぎ、長ねぎ、を炒めた具を溶いた卵液に入れて焼いた、具沢山の卵焼きです。鶏肉と卵で親子です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶三つ葉 | 千葉 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 9月8日(金) | 献立： | ガーリックトースト フェイジョアーダ 野菜のピクルス 冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
フェイジョアーダはブラジルの代表的な豆料理です。塩で味付けしたシンプルな料理ですが、材料の味が混ざり合って、とても深みのあるおいしい料理です。ブラジルでは、ごはんにかけて食べますが、今日はガーリックトーストと一緒に食べます。
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 青森 | |||
| ▶冷凍みかん | 熊本・和歌山・神奈川 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 9月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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