| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2023年1月 第3週 |
| 1月16日(月) | 献立： | 麦ごはん、家常豆腐、ちんげん菜ときのこのスープ、ぽんかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
家常豆腐は中国四川省生まれの料理です。四川料理というと辛いイメージがありますが、この料理はあまり辛くありません。家常というのは「家でよく食べる」という意味で、中国の家庭料理ということですね。名前に豆腐とありますが、麻婆豆腐のように絹豆腐や木綿豆腐を使うのではなく、生揚げ、厚揚げを使います。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 青森県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶長ねぎ | 栃木県産 | |||
| ▶ちんげん菜 | 静岡県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 1月17日(火) | 献立： | エビピラフ、レンズ豆と野菜のスープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
スイートポテトはさつまいもがおいしい秋から冬にかけてよく作られるお菓子です。その見た目や名前から海外生まれのお菓子のイメージがありますが、このお菓子は日本生まれなんです。日本生まれで、海外ではあまり、知名度はありません。また、英語でスイートポテトは「さつまいも」という意味なので、「スイートポテトケーキ」や「スイートポテトタルト」と呼びます。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶えび | インド産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 1月18日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月19日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月20日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月22日(日) | 献立： | もやしラーメン、さつまいものフラワーチップ、いよかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 群馬県産 |
いよかんは金曜日に出したネーブルオレンジと同じように今が旬の果物です。山口県萩市で発見された果物です。なので昔はいよかんではなく、発見された場所から穴門みかんと呼ばれていました。今では愛媛県でたくさん作られているため、いよかんという名前になったようです。みかんの仲間ですが、みかんよりも大きく、皮が厚いです。甘さと酸っぱさのバランスがよく、みずみずしいのが特徴です。
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| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ニラ | 茨城県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
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