| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年11月 第4週 |
| 11月26日(月) | 献立： | ツナおろしスパゲティー、ブロッコリーのサラダ、大学芋、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶スパゲティー | アメリカ・カナダ |
ツナおろしスパゲティーは、ツナフレークと大根おろしをだし・さとう・しょうゆなどの調味料で煮立てて作ります。ツナフレークとさば節のうま味が沢山入った、和風のツナおろしソースができました。
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| ▶ツナフレーク | 太平洋 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶刻みのり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶水あめ | 北海道 | |||
| ▶黒炒りごま | 東南アジア | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月27日(火) | 献立： | 麦御飯、メルルーサの変わりソースがけ、しめじ入りみそ汁、小松菜ともやしの甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶メルルーサ | ニュージーランド |
白身魚のメルルーサにでんぷん（片栗粉）をまぶして揚げると、揚げても白っぽく、中は柔らかい食感に仕上がります。ソースはおろしたまねぎと油、調味料と少量のからし粉で作った甘酸っぱいソースで意外と麦御飯がすすみます。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月28日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー、じゃこサラダ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶大豆 | 北海道 |
大豆入りドライカレーは、どの学年からも人気のあるカレーの一つです。カレー粉と調味料で味付けをしていますが、細かく刻んだ大豆とたまねぎ、レーズンが入っているのが特徴です。ドライカレーだといつもの麦御飯よりも多く、御飯を食べることができるようです。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶レーズン | アメリカ | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶りんご | 秋田 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月29日(木) | 献立： | 凍豆腐御飯、にぎすのから揚げ、けんちん汁、もやしの梅じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶高野豆腐 | 北アメリカ |
にぎすは、小魚の一種で、漢字で書くと「似鱚」と書きます。鱚に似た見た目や味で、今日は頭を落としたものをしょうがじょうゆに漬け込み、片栗粉と小麦粉で衣を付けて揚げました。１年生もよくかんで食べることができていました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶梅肉 | 和歌山 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月30日(金) | 献立： | きなこ豆乳トースト、ポークビーンズ、何でも千切りサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | アメリカ・カナダ |
きなこ豆乳トーストはフレンチトーストのように、両面ともきなこ豆乳に浸し、オーブンでも裏返して焼いています。他のトーストに比べて一手間かかりますが、耳の部分まで柔らかく味もついているので、おいしく食べることができます。
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| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶調整豆乳 | カナダ | |||
| ▶豚骨・豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ひじき | 長崎・三重 | |||
| ▶レモン果汁 | 地中海 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 12月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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