| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2019年2月 第2週 |
| 2月11日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月12日(火) | 献立： | メキシカンライス、キャロットポタージュ、大根サラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまねぎ | 北海道 |
キャロットポタージュは、野菜と米をミキサーでなめらかにしてから乳製品と合わせて作ります。焦げが入らないように温度を調整しながら、調理員が絶えず混ぜ続けることで、おいしく出来上がります。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶あさり水煮 | 熊本 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶食パン | アメリカ・カナダ | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 2月13日(水) | 献立： | 豚丼、野菜のみそ汁、せとか、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
せとかとは、柑橘類の一種で、２００１年にできた品種です。皮が薄く種もほとんどないのでみかんのように食べやすく、また糖度が１４度と高いので酸味をほぼ感じることなく食べられる果物です。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しらたき | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶せとか | 愛知 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 2月14日(木) | 献立： | 洋風うどん、パリパリサラダ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶うどん | アメリカ・カナダ |
洋風うどんは、昆布ととりガラからスープをとり、仕上げに溶き卵とバターを入れています。野菜やとり肉のうま味と合わさったスープは、少量の塩・こしょう・しょうゆのみで味付けをして、そのスープで煮た野菜やしめじは生野菜に比べて食べやすかったようです。
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| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶出汁昆布 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶春巻きの皮 | オーストラリア | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶さつまいも（鳴門金時） | 徳島 | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 2月15日(金) | 献立： | 麦御飯、さわらの幽庵焼き、飛鳥汁、野菜のごま和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さわら | 韓国 |
飛鳥汁とは、みそ汁に牛乳を加えた、飛鳥時代から伝わる奈良県の郷土料理です。普段のみそ汁と比べて見た目はあまり変わりませんが、味がまろやかになり、違いに気付いた児童も多くいました。
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| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（1月実績） | |||
| 2月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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