| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2024年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 麦ごはん 鮭のおろし炊き すいとん シャキシャキあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
すいとんは、小麦粉を水で練ったものを、小さくちぎって出汁に入れ野菜と一緒に煮た料理で、名前は違えど全国各地にある料理です。昔は、戦中、戦後の苦難の中で食べられたこともあり、おいしくないとのイメージもありました。今日のすいとんは、削り節で出汁をとり、野菜もたくさん入ったしょうゆ味に仕上げました。野菜の出汁も出ておいしく出来上がりました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 3月12日(火) | 献立： | キムチチャーハン ジャンボしゅうまい わかめスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
しゅうまいは、中国料理のひとつの「点心」という種類の料理です。点心は、中国料理の軽食を意味し、甘いものと、甘くないものの2種類に大きく分けられます。しゅうまいは甘くない点心のひとつで、他にぎょうざや肉まんなどがあります。今日は大きな手作りしゅうまいです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 3月13日(水) | 献立： | スパゲッティクリームソース じゃがいものハニーサラダ グレープゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
今日のスパゲッティは豆乳で作った豆乳クリームソースです。牛乳でつくるより、さっぱりした口当たりになります。子供たちは「シチューをかけているみたい！」といいながら、食べてみたら「おいしい！」という子や、「やっぱりミートソースがいい！」という子など、感想は様々でした。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 3月14日(木) | 献立： | 菜の花ごはん にぎすのから揚げ 吉野汁 野菜のごまだれあえ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のごはんは、春の花「菜の花」をイメージした季節のごはんです。菜の花の黄色は炒り卵で、緑の葉っぱの部分を小松菜で表現しました。日本料理には、このように季節をうつしとることをよくします。自然の色、自然の恵みなど、美しいものがたくさんある日本の料理を楽しみましょう。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶三つ葉 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 3月15日(金) | 献立： | 麦ごはん ほきの麦みそ焼き けんちん汁 切干のツナ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
ほきは給食ではお馴染みの魚です。ほきはたらの仲間で、南半球のニュージーランドやオーストラリアの海でとれる、体長１mを超える大型の魚です。あっさりとした白身の魚です。今日は、ゆでた麦とたっぷりのすりごまを、甘くした赤みそと合わせてから魚にかけてオーブンで焼きました。子供たちに人気の料理です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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