| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2022年4月 第2週 |
| 4月11日(月) | 献立： | 麦ごはん ふりかけ 鰆の香味焼き いもだんご汁 かぶの甘酢漬け 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日のお魚は「魚へん」に「春」と書いて『鰆』。しょうがや長ねぎを使って、ごはんのすすむ味付けにしました。『いもだんご汁』のお団子は、じゃがいもを蒸し、つぶして丸めるという大変な作業ですが、モッチモチでとても美味しいお団子です。子供たちも大好きな献立です。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんにく・ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶だいこん・かぶ・かぶの葉 | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 4月12日(火) | 献立： | とりごぼうピラフ カリカリ油揚げのサラダ キャロットポタージュ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
この季節にとれる、やわらかい春の「新ごぼう」が入った『とりごぼうピラフ』を作りました。優しい味の『キャロットポタージュ』とよく合いました。『カリカリ油揚げのサラダ』は、油揚げをカリカリっと焼いたものをサラダに混ぜたものですが、食感が楽しめる人気のサラダです。今日もよく食べてくれました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶とりひき肉・卵 | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| 4月13日(水) | 献立： | 奈良茶飯 さわらの西京焼き けんちん汁 しらす入りおひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
今日は神奈川県の郷土料理として、『奈良茶飯』と『けんちん汁』を紹介しました。「奈良なのに神奈川？」と思いますが、昔、奈良の東大寺などお寺で食べられていた茶飯が、東海道を通って江戸に伝わる途中、川崎の茶屋で出されて評判になったそうです。このため『奈良茶飯』は川崎の料理とされたようです。また『けんちん汁』は、鎌倉の建長寺で誕生した精進料理です。『けんちょうじ汁』が『けんちん汁』になったと言われています。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶きび | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しらすぼし | 和歌山 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶大根 | 茨城 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| 4月14日(木) | 献立： | 二色サンドイッチ フィッシュ＆チップス スコッチブロス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶パン | カナダ産小麦使用 |
今日はイギリスの料理を紹介しました。『サンドイッチ』は、イギリスのサンドイッチさんが考案した料理です。『フィッシュ＆チップス』もイギリスのファストフードと言われる料理ですね。またスコットランドの伝統的なスープ『スコッチブロス』を作りました。麦を入れた具だくさんのスープです。スコッチとは「スコットランド産の」という意味で、ブロスは「スープ」という意味です。本場ではラム肉を使用するようですが、給食用に豚肉で作りました。
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| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| 4月15日(金) | 献立： | カレーライス パリパリじゃこサラダ みかんゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
今日は１年生が入学して初めての給食でした。メニューは子どもたちに大人気の『カレーライス』です。ルーから手作りしたこだわりのカレーです。1年生もおいしそうに食べていました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶小麦粉 | カナダ産小麦使用 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 4月16日(土) | 献立： | 11日の中学部の献立です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 4月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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