| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2021年6月 第3週 |
| 6月21日(月) | 献立： | 炒めジャージャー麺・牛乳・ポテトたこ揚げ・小玉すいか | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 茨城 |
今日は夏至にちなんだ献立です。冬至にかぼちゃを食べるように、夏至にも何かを食べる習慣がありますが、何を食べるかは地方によって異なるそうです。今日は、関西地方の風習にちなんで「たこ」を使って、ポテトたこ揚げを給食室で作りました。
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| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶たこ | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶小玉すいか | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月22日(火) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・ホキの麦みそ焼き・五色煮・もやしの梅じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 6月23日(水) | 献立： | ししじゅうしい・牛乳・イナムドゥチ・サーターアンダギー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
沖縄県の料理です。給食室で手作りしたサーターアンダギーは、優しい甘さで、子どもたちに大人気でした。
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| ▶粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶干しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月24日(木) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・塩麹ハンバーグ・豆腐のすまし汁・キャベツのおかか和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
塩麹ハンバーグは、ひき肉、ながねぎ、にんじん、豆腐を捏ねたところに塩麹を加えて成形し、オーブンで焼き上げました。ふんわり柔らかく、大根おろしの和風ソースがよく合う、ヘルシーなハンバーグです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉m | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月25日(金) | 献立： | 青椒肉絲丼・牛乳・春雨スープ・華風きゅうり | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
青椒肉絲丼は豆板醤を使ってピリ辛味に仕上げています。春雨スープは、仕上げにしょうが汁を加えてアクセントをつけました。じめじめと蒸し暑く、食欲が低下しがちな時期は、香辛料や香味野菜を取り入れて、食欲がわくように工夫しています。
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| ▶粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶はるさめ | 鹿児島 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 香川 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶干しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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