| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2018年7月 第1週 |
| 7月2日(月) | 献立： | 麦ごはん 鮭の塩こうじ焼き キャベツと豆腐のみそ汁 じゃがいものきんぴら 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
塩麹は、麹に含まれる酵素の働きにより、素材のうま味を引き出し、肉や魚をやわらかくしてくれる力があります。今日は、塩麹とみりん、長ねぎ、にんにくを合わせたものに漬けこんで焼きました。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶さば節（だし） | 焼津・、枕崎 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 7月3日(火) | 献立： | チキンカレーライス カリカリ油揚げのサラダ グレープゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
給食のカレーはルウから手作りです。小麦粉とバター、油、カレー粉を使いゆっくりと火にかけて作ります。気温が上がると給食室の中はとても暑くなり、カレーを作る釜の周りは40℃近くにもなるんです！ちなみに、今朝熱戦を繰り広げたサッカー日本代表（サムライブルー）の試合後の食事も、カレーが定番みたいですよ！！
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| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶チーズ | 北海道・ドイツ・アメリカ | |||
| ▶寒天 | 地中海・南米 | |||
| ▶ゼラチン | フランス | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨（スープ） | 青森県 | |||
| ▶グレープジュース | チリ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 7月4日(水) | 献立： | ゆかりごはん 大豆入りコロッケ 野菜のみそ汁 キャベツのおかか和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
大豆はなぜ、「大きい豆」と書くのでしょうか？これは大豆が大切な栄養源だったから。大豆は日本人の食生活に欠かせない「大切な豆」：ということで、このような漢字を使うようになったといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶煮干し（だし） | 九十九里 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 7月5日(木) | 献立： | 冷やしかき揚げうどん 野菜のごまだれ和え プラム 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
プラムはすももの仲間です。大きく分けると、「日本すもも」と「西洋すもも」に分けられます。日本すももがプラム。西洋すももはプルーンです。今日は、今が旬の大石早生プラムです！
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| ▶さば節（だし） | 焼津。枕崎 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶ごま | パラグアイ他 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | ひょご兼 | |||
| ▶にがうり | 宮崎県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶プラム | 山梨県 | |||
| 7月6日(金) | 献立： | ★七夕こんだて★ 五目ずし 七夕汁 きゅうりの土佐和え 冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
明日は七夕なので、今日は七夕こんだてです。七夕は、夜空に浮かぶ織姫星（こと座のベガ）と彦星（わし座のアルタイル）が年に一度だけ会うことが許された日だといわれています。七夕汁には、天の川に見立てた「そうめん」と星の形をした食べ物も入っています。野菜などは、お願い事を書「く短冊切り」です。皆さんの願いが叶いますように♪
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶かんぴょう | 栃木県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶のり | 有明 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ他 | |||
| ▶昆布（だし） | 日高 | |||
| ▶さば節（だし） | 焼津・枕崎 | |||
| ▶かつおぶし | 枕崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶おくら | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 7月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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