| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年3月 第1週 |
| 3月4日(月) | 献立： | 白馬米ゆめしなのご飯･鰆の麦みそ焼き・あいまぜ・炒め野沢菜・ミルクコーヒー エネルギー816kcal たんぱく質31.3g | ||
| 食材 と 産地 |
▶ミルクコーヒー | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 |
ミルクコーヒーは牛乳にコーヒーと砂糖を加えてあり、ほぼ牛乳です。 毎年実施されている『国民健康・栄養調査』の結果をみると、日本人のカルシウム摂取量はまだ不足しています。生涯の中で骨にカルシウムを貯めて欲しい中学生の皆さんには、牛乳をぜひ飲んでほしい。『寒いから・・・』『米飯給食に合わないから・・・』など、理由はイロイロ。でも、残さず飲んでね。
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| ▶こめ（ゆめしなの） | 長野県白馬 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶麦みそ | 大分県 | |||
| ▶白すりごま | 南米 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 原料は群馬県（渡辺食品） | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶野沢菜漬物 | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| 3月5日(火) | 献立： | ビビンバ（タレ）・ビーフンスープ・乳ない豆腐・ 牛乳 エネルギー827kcal たんぱく質30.4g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
ビビンバは代表的な韓国・朝鮮料理です。正しくは「ピビンパッ」と発音するそうです。ピビンパッの｢ピビン｣は｢混ぜる｣、「パッ」は「ごはん」という意味です。 ごはんの上に、具をのせて、さっくり混ぜあわせながら食べましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛媛県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ビーフン | タイ産 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶粉寒天 | 長野県（伊那） | |||
| ▶缶パイン | 沖縄 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| 3月6日(水) | 献立： | シ－フ－ドピラフ・スパゲティバジリコ・タンドリーチキン・にんじんのポタ-ジュ・果物（ジューシーオレンジ）・ 牛乳 エネルギー803kcal たんぱく質34.9g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
タンドリーチキンは、カレーと同じインドの料理です。 鶏肉(とりにく)を、ヨーグルトと、カレー粉などスパイスに漬け込んで、タンドールという釜(かま)で焼いたものです。 インドでは、牛の肉は食べませんが牛乳から作られるヨーグルトは、よく料理に使うそうです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶むきえび | マレーシア産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶スパゲッティー | カナダ・米国産 | |||
| ▶オリーブ油 | イタリア産 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶シソの葉 | 愛知県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶ヨーグルト | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| ▶生クリーム | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| ▶食パン | ヒロセパン | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 3月7日(木) | 献立： | 麦ごはん・ごぼうの柳川焼き・じゃが芋のピリ辛煮・野菜のおかかあえ・果物（いちご） 東京牛乳 エネルギー796kcal たんぱく質30.7g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。学校HPで、毎日の給食食材の産地を公表しています。今月は今日と19日火曜日です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶豚もも肉 | 青森県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島県・静岡県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶いちご | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 3月8日(金) | 献立： | 鯵フライ定食（ご飯、みそ汁、アジフライ、五色煮） 焼きリンゴ 牛乳 エネルギー809kcal たんぱく質35.2g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
りんごにはふじの他に、むつ・つがる・王林・ジョナゴールド・スターキングなどたくさんの種類があります。大きいものはメロンと同じぐらいの「世界一」、小さいものはピンポン玉くらいの「アルプス乙女」という種類があります。リンゴにはビタミンCだけでなく、ペクチンや消化を助けるリンゴ酸などもふくまれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶はくさい | 兵庫県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶アジ | タイ産 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| 3月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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