| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年4月 第2週 |
| 4月13日(月) | 献立： | 麦ごはん・豚汁・卵焼きのあんかけ・大根と里芋の煮物・牛乳 「 エネルギー750kcal たんぱく質30.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
豚汁は豚肉・ごぼう・にんじん・だいこんなど数種の根菜や、こんにゃくなどを使い、みそで味付けします。単に汁ものとしてだけでなく、主菜にもなり、広く好まれて食べられています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶豚かた肉 | 神奈川県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶里芋 | 東京都 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶みそ | 長野県・徳島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 埼玉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月14日(火) | 献立： | ビビンバ（たれ）･トックスープ・フルーツみつ豆・牛乳 「 エネルギー814kcal たんぱく質29.9g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
「トック」とは 韓国料理の一つ。 餅米ではなく粳米(うるちまい）を使ったもち（棒状にして薄くスライスしたもの）をスープで煮込んで作ります。和田中では、昆布とさば節でとった出汁で作ります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚かた肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶とりもも肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶黄桃缶 | ギリシャ | |||
| ▶パイン缶 | タイ | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月15日(水) | 献立： | ななつ星ごはん・ホキの麦みそ焼き・イモとゴボウの揚げ物・もやしの梅じょうゆ・牛乳 「 エネルギー793kcal たんぱく質30.4g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道岩見沢市 |
もやしの名前の由来は≪萌ゆ≫芽が出るという意味。古くは薬として使われていました。もやしは豆(まめ)をぬるま湯につけ、暗いところにおいて芽を出させて育てます。だいたい１週間ぐらいで食べられるようになります。 給食では料理に合わせて、大豆もやし も使います。
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| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶米粒むぎ | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶うめぼし | 和歌山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 4月16日(木) | 献立： | フレンチトースト・肉団子のトマトシチュー・リンゴサラダ・牛乳 「 エネルギー771kcal たんぱく質30.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 鹿児島県 |
休日の朝ごはんにオススメ、自分で作ってみませんか？今日のフレンチトーストの作り方を紹介します。①バターを溶かしてボールに入れ、卵・牛乳・砂糖を加え良く混ぜます。②パンを卵液に浸します。③オーブントースターかフライパンで焼いて出来上がり。
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| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県・青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶あさり（冷凍） | 熊本県 | |||
| 4月17日(金) | 献立： | 筍ごはん・きびなごの南蛮漬け・じゃが芋のそぼろ煮・春きゃべつのおひたし・東京牛乳 「 エネルギー763kcal たんぱく質26.3g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
今日は国内産食材の日。 たけのこは竹かんむりに旬と書きます。ほんの短い期間だけとれる食材です。ビタミンＢ2・Ｃの他に、食物繊維を多く含み、たんぱく質やカリウムも含みます。 ゆでて割ると、白い粒々が付いていますが、これはアミノ酸の一種のチロシンという旨味成分です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 4月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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