| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年9月 第1週 |
| 9月4日(月) | 献立： | 親子丼 もやしのみそ汁 冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
9月は夏の疲れがたまって食欲がわかない人もいるかと思い、なるべくのどが通りやすいメニューを心がけています。親子丼は、卵やとり肉、たまねぎ、白滝と具だくさんですが、するっと食べやすいメニューです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月5日(火) | 献立： | 麦ごはん マスのあけぼの焼き 筑前煮 野菜のごまあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日はマスににんじんとマヨネーズのソースをかけて焼きました。鮭の仲間で、やわらかい身が特徴です。きれいなサーモンピンク色はアスタキサンチンという色素です。今日から新米です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶からふとます | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さといも | 千葉県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| 9月6日(水) | 献立： | なすとトマトのスパゲティ フレンチサラダ ミニフォカッチャ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は２年B組のリクエストで、ミニフォカッチャを作りました。イタリアの平べったいパンで、ピザの原型ともいわれています。鉄板いっぱいに生地を広げ、フォークで穴をあけたり、オリーブオイルやローズマリー、塩で風味をつけてから、オーブンで焼きました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶なす | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 9月7日(木) | 献立： | 夏のかき揚げ丼 冬瓜スープ 巨峰 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
涼しい日が続き、過ごしやすい季節になりました。今日は夏の疲れが残っている人におすすめの、かき揚げ丼を作りました。なすやゴーヤなどの夏野菜と、大豆、さつまいも、いかなどの具を合わせた、給食室手作りのかき揚げです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶冬瓜 | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ナス | 群馬県 | |||
| ▶にがうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶万能ねぎ | 長野県 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県 | |||
| 9月8日(金) | 献立： | 麦ごはん 鶏肉のねぎ塩だれ じゃがいもの金平 こまつなの菊花和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（7月は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は9月9日の重陽の節句にちなんで、菊の花が入った和え物を作りました。中国から伝わった五節句（1月1日、3月3日など）の中では、馴染みが無いかもしれませんが、長寿を願う大切な行事であることを伝えました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶菊の花 | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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