| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2017年11月 第4週 |
| 11月27日(月) | 献立： | さつまいもごはん 野菜のみそ汁 さんまの昆布煮 大根の香りづけ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
さんまの昆布煮は大きな釜で２時間ほどかけて、骨までやわらかく煮ます。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ゆず | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 熊本県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶生さんま | 北海道 | |||
| 11月28日(火) | 献立： | ☆オリパラ世界グルメツアー☆ アロス・メヒカーナ・ブランコ プルポ・ア・ラ・メヒカーナ カルド・タラルペーニョ 紅玉りんごのグラタン 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
いつもにもまして、聞きなれない言葉の並ぶ献立です。アロス・メヒカーナ・ブランコは白いメキシカンライス、 プルポ・ア・ラ・メヒカーナはたこのトマト煮込み カルド・トラルペーニョはトラルパンという駅で売られていたというスープです。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶紅玉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 杉並区 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶たこ | 南アフリカ | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶とりもも | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 茨城県 | |||
| 11月29日(水) | 献立： | きんぴらチャーハン ビーフンスープ ラフランス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日のラフランスは山形県からの産地直送品です。ラフランスの旬の時期はとても短く、食べごろを見極めるのも難しいですが、西洋ナシの傑作といわれるおいしい梨です。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 杉並区 | |||
| ▶ラフランス | 山形県 | |||
| ▶無添加ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県・熊本県・宮崎県・鹿児島県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とりもも肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| 11月30日(木) | 献立： | ☆石川県の郷土料理☆ みたま 治部煮 はす蒸し 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
みたまは黒豆入りのおこわです。石川県加賀地域だけではなく、北陸三県でこの呼び方をするのだとか。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ほうれんそう | 茨城県 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶ゆず | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶黒豆 | 北海道 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県・熊本県・宮崎県・鹿児島県 | |||
| ▶干し貝柱 | 北海道 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶もち米 | 宮城県 | |||
| 12月1日(金) | 献立： | むぎごはん 野菜のみそ汁 おからコロッケ カレー風味 野菜ソテー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
コロッケといえばじゃがいもを使ったものが定番ですが、今日のはじゃがいもは使わず、「おから」を使ったヘルシーコロッケです。
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| ▶米 | 新潟県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ながいも | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 杉並区 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| 12月2日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月3日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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