| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年3月 第2週 |
| 3月10日(月) | 献立： | 麦ごはん・さわらの麦みそ焼き・あいまぜ・白菜のおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日はさわらを麦みそに漬け込んで焼きました。さわらは「魚」に「春」と書き、春に脂がのっておいしくなる魚です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| 3月11日(火) | 献立： | 油麩丼・根菜汁・もやしとわかめの酢のもの | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
東日本大震災から3年が経ちました。復興に立ち上がっている被災地を応援するメニューということで、油麩（仙台麩）を使った丼ぶりを作りました。しっかり食べて、震災を風化させないようにしたいです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶わかめ | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 神奈川県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 3月12日(水) | 献立： | きなこ揚げパン・白菜と肉団子のスープ煮・ガーリックポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日はリクエストの多かったきなこ揚げパンを作りました。きなこがつきやすいようにねじりパンにしていましたが、食べづらいという意見もありコッペにしました。
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| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| 3月13日(木) | 献立： | キムチチャーハン・春巻き・ローペンタン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
今日はリクエストが多かった給食の中から、キムチチャーハンを作りました。使うキムチによって微妙に味が変わるので、調味料を加減しながら慎重に味付けします。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| 3月14日(金) | 献立： | マーボーライス・わかめスープ・乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（2月の実績は分かり次第お知らせします） |
マーボーライスにはねぎがたっぷり使われています。ねぎには体を温める働きがあります。そのまま食べると辛さが強いですが、じっくり煮ると甘みがでておいしいです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 3月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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