| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年1月 第2週 |
| 1月8日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月9日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月10日(水) | 献立： | きびごはん、鶏肉の生姜焼き、七草汁、あいまぜ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手 |
七草汁には、春の七草の中の、せり・すずな（かぶ）、すずしろ（大根）が入っています。
一月七日の人日の節句に七草粥を食べる習慣ができたのは、平安時代からだといわれています。家族の無病息災を願うだけではなく、冬の野菜摂取不足を補う意味もあったようです。
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| ▶ちくわ | アメリカ | |||
| ▶豆腐 | 佐賀 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶せり | 茨城 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶きび | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（11月実績） | |||
| 1月11日(木) | 献立： | 青菜御飯、さわらの西京焼き、かきたま汁、小豆白玉、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さわら | 韓国 |
小豆白玉の白玉団子は、一人3個ずつ食べられるように、約2400個以上を給食室で丸めた手作りです。
白玉粉と上新粉と絹ごし豆腐を入れているため、時間がたっても柔らかい食感で食べることができます。
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| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城・埼玉 | |||
| ▶上新粉 | 新潟 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 佐賀 | |||
| ▶白味噌 | 長野・滋賀 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（11月実績） | |||
| 1月12日(金) | 献立： | 味噌ラーメン、青のり粉吹芋、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶中華麺（小麦粉・かん水・水） | アメリカ・カナダ |
味噌ラーメンのスープは、鶏ガラと豚骨でスープを取り、赤味噌と調味料で仕上げています。野菜はスープと一緒に煮込んでいるので、味がついてより食べやすかったようです。
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| ▶豚肉・豚骨 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| ▶赤味噌 | 長野・滋賀 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長葱 | 埼玉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（11月実績） | |||
| 1月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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