| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年4月 第4週 |
| 4月24日(月) | 献立： | チキンライス、チーズオムレツ、野菜スープ、フルーツヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
和食だけでなく、ご飯は洋食の献立にも合います。オムレツにチーズを加えてカルシウムと旨味をアップさせました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 4月25日(火) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼、野菜の煮物、野菜のおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ここに汁物を加えれば、基本的な和食の形です。いつも決まった魚ばかりではなく、色々な種類の魚を食べるよう心がけてみましょう。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 4月26日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯、じゃが芋の味噌汁、切干と胡瓜の胡麻酢和え、美生柑、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
煮物に使用することが多い高野豆腐ですが、鶏挽肉、人参、長ねぎでそぼろを作りました。家庭でも常備菜として重宝すると思います。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶美生柑 | 熊本 | |||
| 4月27日(木) | 献立： | カレー南蛮、よもぎ餅、大豆とじゃこの甘辛揚、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 |
地方では、野山や土手、道端によもぎが群生し、春先の若葉でよもぎ餅を作ります。給食ではよもぎ粉を使用し、上新粉、白玉粉、豆腐で作りました。あんこをかけていただきます！
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 4月28日(金) | 献立： | 麦ごはん、鶏とコーンの揚げ煮、ひじきスープ、ゆかり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今年度に入り、ひと月たちました。例年、1年生は中学校の給食の量が多いのか、新しい環境の変化による緊張からなのか、4月はやや残菜量が多くでる傾向にあります。しかし、今年度の1年生は良く食べていて、頼もしいです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地 | 千葉,岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶だいこんの葉 | 千葉 | |||
| 4月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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