| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年9月 第3週 |
| 9月19日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月20日(火) | 献立： | 金平ごはん いかの松かさ焼き じゃが芋の味噌汁 カリカリの油揚げのサラダ 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精 | 岩手県 |
「いかの松かさ焼き」はいかの表面を斜めに切りこみ、しょうゆ味で下味をしてからオーブンで焼きます。松ぼっくりをイメージし、ゴマは松の実を表します。いかは古くから日本人が多く食べてきましたが、魚の消費量減とともに、漁獲量も減ってきています。給食では月１回程度登場します。きれいに食べてもらえるとうれしいです。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 9月21日(水) | 献立： | 麦ごはん さわらの西京焼き 野菜の味噌汁 五目きんぴら 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
西京みそは京都で考案されました。古くは、宮中への献上みそとして食べられていたようです。さわらに下味をしてオーブンで焼きました。今回は予算の関係で白みそで代用しています。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 埼玉県 | |||
| 9月22日(木) | 献立： | 二色おはぎ 吉野汁 大根の香りづけ 菊花みかん 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
20日～２６日まで秋の彼岸。２３日は昼と夜の長さが同じとなり、先祖を敬う習慣があります。萩の花をイメージして、きなこ、あずきの「二色おはぎ」を作りました。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶もち米 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 9月23日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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