| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年11月 第1週 |
| 11月7日(月) | 献立： | 麦ごはん ホキの麦みそ焼き じゃが芋のきんぴら おひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
今日の主菜は「ホキの麦みそ焼き」です。魚料理の中ではよく食べてくれる一品です。じゃが芋のきんぴらに入るじゃが芋は、拍子に切って油で揚げておきます。そして、炒めたごぼう、にんじん、つきこんにゃくと和えて作ります。「美味しかったです。」の声が聞かれました。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月8日(火) | 献立： | かみかみわかめごはん 焼きししゃも 五目汁 カミカミサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
今日は１１月８日、いい歯の日です。よく噛んで食べることを意識していただきましょう。ごはんには、麦、もちきび、たかきび、あわ、ごま、炊き込みわかめが入っています。カミカミサラダには、野菜のほか、するめ、じゃこ、ごま、が入ります。よく噛むと唾液がよく出るので、食べ物の味、歯並び、生活習慣病の予防効果など多くあります。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶子持ちししゃも | アイスランド | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 11月9日(水) | 献立： | すき焼き丼 みそポテト りんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
「すき焼き」は、おなじみの献立ですが、今日は卵でとじて「どんぶりごはん」でいただきます。みそポテトは埼玉県秩父市で有名ですが、今日は油で揚げてみそ味でいただきます。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶白滝 | 群馬県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 11月10日(木) | 献立： | わかめうどん がんづき 野菜のごまだれあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
「がんづき」は岩手県の郷土料理です。丸い形にМ字にゴマを振ると、満月に向かって雁（がん）が飛び立つ姿が浮かび、「がんづき」と名付けられたという説があります。昔、岩手県はコメの生産に適さなく、小麦粉がたくさんとれたので、いろいろな料理に使われていました。「がんづき」は農作業の合間に「おやつ」として食べていたようです。茶色は黒糖の色です。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶豆乳 | 九州 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 11月11日(金) | 献立： | 中華菜めし ポテト春巻き 春雨スープ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
今日は小松菜が入った中華菜めしです。寒くなってくると、小松菜の葉が肉厚になり、濃厚な味になってきます。今日はごはんに入れていただきます。ポテト春巻きはポテトをマッシュして、炒めたひき肉、たまねぎ、ピーマンを合わせて、春巻きの皮で包み、油で揚げました。カレー味です。中国料理では春巻きは点心の一つです。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶たけのこ | 福岡・熊本県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ、 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶えのきだけ | 長ねぎ | |||
| ▶生姜 | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 11月12日(土) | 献立： | 給食はありません | ||
| 11月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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