| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2021年1月 第2週 |
| 1月11日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月12日(火) | 献立： | 青菜ごはん、鮭の照り焼き、のっぺい汁、鏡開きあんもち、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
1月11日は鏡開きの日なのでそれにちなんで、給食ではあんもちを作りました。本来は、お正月に年神様へのお供えの鏡餅を木槌で割って食べることで、、1年の良運と無病息災を願う行事です。
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| ▶米粒麦 | 福井、富山 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶里芋 | 新潟 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| 1月13日(水) | 献立： | ツナトマトスパゲティ、じゃこサラダ、リンゴのヨーグルトケーキ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
りんごのヨーグルトケーキには、紅玉を使用しました。紅玉は、アメリカ原産の品種で、現地では「ジョナサン」と言われています。甘みと共に香り・酸味が強く、果肉は煮崩れしにくいため加工用に向いています。
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| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫、瀬戸内 | |||
| ▶赤ピーマン | 岡山 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶黄ピーマン | 岡山 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| 1月14日(木) | 献立： | 麦ごはん、ししゃもの二色天ぷら、肉じゃが、かぶの香り漬け、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
香り漬にはかぶの葉も使用しています。かぶの葉はβ-カロテン、カルシウムやカリウムを多く含んでいます。葉がカットされて売られていることも多いですが、根の部分だけでなく、栄養価の高い葉も一緒にいただきたいです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー産 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 岡山 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶かぶ葉 | 千葉 | |||
| 1月15日(金) | 献立： | エビクリームライス、チーズオムレツ、野菜スープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田 |
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| ▶米粒麦 | 福井、富山 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶あさり（水煮） | 中国産 | |||
| ▶むきえび | タイ産 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム（缶） | 千葉、茨城 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| 1月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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