| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2021年12月 第1週 |
| 12月6日(月) | 献立： | ひじきチャーハン、牛乳、白菜のスープ、白玉入りフルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の給食は、デザートに「白玉入りフルーツポンチ」を作りました。給食の白玉は、おとうふを入れて作っています。おとうふを入れることで、時間がたってももっちりとおいしい食感のままで、固くなりません。また、おとうふが入っている分、みなさんの体を作るもとになる栄養もとることができます。「きぬごしどうふ」というなめらかなおとうふを使うことがポイントです。ぜひ、おうちでも試してみてください！
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| 12月7日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ほっけの一夜干し焼き、切り干し大根の煮つけ、生揚げのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
毎年、この時期になると、５年生は和食器を使って給食を食べる「和食器給食」を行います。和食器と言うのは、和食を食べるときに使う食器です。さて、和食といえば、昔は、ほとんどの家がたたみにすわって、正座をして食べていました。今では、テーブルにむかい、いすにすわって食べることが多くなりました。たたみにすわって食事をすると、背筋がのび、茶わんを持って食べるようになります。「わん」を持って食べることは和食のマナーでもあります。
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| ▶米 | 山梨県忍野村 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶白菜 | 東京都 | |||
| ▶しめじ | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 12月8日(水) | 献立： | 豆ときのこのカレーライス、牛乳、カリポリサラダ、ハチミツりんごゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日のデザートは、「ハチミツりんごゼリー」です。ハチミツは、ミツバチが集めた花のみつからできた、天然の甘味料です。ハチミツには、体のつかれをとる効果があります。また、のどにもやさしいといわれています。寒くなり、空気も乾燥していて、のどを痛めることもあると思います。今日は、ハチミツを使って、今の季節にピッタリなデザートを作りました。寒い季節も元気に過ごせるよう、食材を工夫して給食を作っています。
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| ▶米 | 山梨県忍野村 | |||
| ▶玄米 | 北海道・新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶しめじ | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 東京都 | |||
| 12月9日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、たまご焼き、キャベツのいそあえ、さつまいものみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
おとといに続き、今日も「和食」に関係したお話です。みなさんは、はしを正しく持つことができているでしょうか？実は、できているようでできていない人が多いかもしれません。食べ物が持てているからいいやとか、持ちやすいからこれでいいやと、まちがった持ち方をしていませんか？おはしを正しく持つことは、食べやすさに関係しているだけでなく、まわりの人や家族と気持ちよく食事をすることにつながります。食事を楽しむためにも、正しい持ち方を身につけましょう。
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| ▶米 | 山梨県忍野村 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| 12月10日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さめのたつた揚げ、かぶの香りづけ、キャベツのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
給食にでるみそ汁やすまし汁、カレーやスープには、それぞれの料理にあった「だし」をとって作っています。特に和食では、昆布やさば節、煮干しといった食材から「だし」をとります。和食の「だし」は、さっと簡単にとることができますが、そのかわり、さば節やかつお節は、魚を切って、煮て、骨をぬいて、乾かして・・・と、そのもの自体を作るのに、長い時間がかかります。おいしい「だし」をとるためには、たくさんの手間がかけられています。
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| ▶米 | 山梨県忍野村 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶かぶ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 12月11日(土) | 献立： | ５年生 和食器給食 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 12月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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