| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2022年11月 第1週 |
| 11月7日(月) | 献立： | 麦ごはん ほっけの塩焼き 呉汁 三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の魚はほっけです。ほっけは、日本海、北日本、ロシア沖などでまとまってとれる魚です。しかし、日本でとれる「真ほっけ」の数がどんどん少なくなり、最近はロシア沖でたくさんとれる「シマホッケ」がよく出回っています。今日もシマホッケの開き干しを焼きました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ほっけ開き | ロシア | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月8日(火) | 献立： | かみかみわかめごはん にぎすのから揚げ 飛鳥汁 かみかみサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日１１月８日は「いい歯の日」です。いい歯を作るためにカルシウムをしっかりとることや、歯をしっかり磨くことが大切です。給食では、しっかりかんで食べるために、歯ごたえのある料理にしました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月9日(水) | 献立： | ほうとう風うどん ぱりぱりひじき 三色香りづけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
「ほうとう」は山梨県の代表的な郷土料理です。うどんのように小麦粉に水を入れてこねて、板状に伸ばしたものを包丁で切ります。塩を入れていないので、別ゆでする必要がなく、手打ちのめんを生のまま入れて煮込むのが特徴です。
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| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶さといも | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月10日(木) | 献立： | きびごはん 松風焼き かきたま汁 じゃがいものきんぴら | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
「松風焼き」は鶏ひき肉に長ねぎ、にんじんと卵を入れて、味噌で味付けした和風ミートローフのような料理です。表面にはけしの実を散らして焼くので、賑やかですが、その反面裏は、何もついていなく、寂しいので、これを能の「松風」に由来して「松風焼き」と名付けられました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月11日(金) | 献立： | チキンライス クラムチャウダー ほうれん草のサラダ 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のシチューは、クラムチャウダーです。チャウダーは、魚介類に野菜、ベーコンなどを加えて煮込んだアメリカの代表的なスープです。もともとの意味は、フランス語の「釜や大鍋」を意味する言葉からきています。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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