| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2021年10月 第2週 |
| 10月11日(月) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・魚のみそ入りソースかけ・根菜汁・野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
魚のみそ入りソースかけは、メルルーサにでんぷんをまぶして油でカリッと揚げ、すりおろしたたまねぎとみそ、酢、さとう、油などをあわせたソースをかけます。淡白な魚の味に、ほんのり酸味と甘みのあるソースがよく合います。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月12日(火) | 献立： | アップルトースト・牛乳・チリコンカン・何でもせん切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 北海道 |
アップルトーストは、食パンにバターを塗り、薄く切ったりんごを並べてグラニュー糖とシナモンをふってオーブンで焼きます。焼きりんごのような味わいが楽しめるトーストです。何でもせん切りサラダは名前の通り、野菜をすべてせん切りにしたサラダで、機械を使わずに包丁ですべて切っています。子どもにも人気のサラダです。
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| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶干ひじき | 長崎・三重 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月13日(水) | 献立： | さんまごはん・牛乳・しめじのみそ汁・白菜のおひたし・ぶどう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
さんまごはんは、下味をつけた角切りのさんまに片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛いたれにからめてからごはんと混ぜました。混ぜご飯は残りがちですが、さんまごはんは、たれがしっかり染みていて食べやすかったようで、どのクラスもよく食べていました。
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| ▶粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶巨峰 | 山梨 | |||
| 10月14日(木) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・チキンアドボ・たまごスープ・カレービーフンソテー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日はフィリピン料理です。アドボは、フィリピンの代表的な家庭料理の１つです。とり肉や豚肉を野菜とともにマリネしてから煮込み、煮汁と一緒にごはんにかけて食べます。給食では手羽元をじっくり煮込んでつくりました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶木耳 | 大分・愛知 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月15日(金) | 献立： | 玄米入りごはん・牛乳・おからコロッケ・白菜のみそ汁・キャベツの風味漬け | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
10月16日は「世界食糧デー」です。国連が定めた、世界の食糧問題を考える国際デーとなっています。給食では、普段は捨てられてしまう「おから」を使ってコロッケを作りました。使える食材を上手に活用する、食べ残しを減らすことも、食料を大切にする第一歩です。
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| ▶玄米 | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶乾燥わかめ | 岩手・宮城 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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