| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年3月 第2週 |
| 3月12日(月) | 献立： | ターメリックライス、ほきのピザ焼、クラムチャウダー、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
ほきはクセのない白身魚なので、野菜やきのこなどの具とチーズをかけてピザ風の焼き物にしてもよく合います。
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| ▶清見オレンジ | 愛媛 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| 3月13日(火) | 献立： | 麻婆ライス、白菜スープ、小松菜ロックケーキ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
小麦粉に、小松菜とおからも加えてロックケーキを作りました。ロックケーキは表面が岩のように堅く、クッキーのようにカリツとしていて、中がサクッとやわらかいところに特長があります。小松菜が春を感じる、鮮やかな緑色をだしています。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 群馬 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| 3月14日(水) | 献立： | 焼きカレー、えのき入り野菜スープ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
焼きカレーの始まりは昭和30年代の福岡県北九州市門司港の和食店が土鍋にカレーをいれグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして出したということです。いつもの美味しいカレーにコクがプラスされ、より美味しくできました。
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| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶全粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 香川 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| 3月15日(木) | 献立： | 赤飯、鶏の塩麴焼、うったち汁、いそ和え、抹茶ゼリー、、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
本日は、３年生にとって中学校最後の給食です。明日の卒業式を前に、お祝い特別メニューです。お赤飯の赤は邪気を払う意味があります。また、うったち汁の『うったち』は、佐賀県の郷土料理で『旅立ち』の意味があるそうです。山形さくらんぼ鶏をつかった塩麴焼も美味しくできました。３年生は、卒業しても給食の経験を生かして、食に関心を持ち、良い食習慣を身につけてください。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶全粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 山形 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| 3月16日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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