| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木中学校 | |
| 2020年9月 第3週 |
| 9月21日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月22日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月23日(水) | 献立： | 麦ごはん 手作りふりかけ ゼリーフライ 白菜とえのきの味噌汁 切り干し大根の炒め煮 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃが芋 | 北海道 |
今日の主菜はゼリーフライです。埼玉県行田市の郷土料理からです。行田市は昔、足袋の生産地でもあり、働く人たちが「おやつ」として親しまれてきたようです。銭の形に似ていることから、訛っていつしか「ゼリーフライ」と名づけられました。おから、じゃが芋、にんじん、玉ねぎなどが入ります。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶えのき茸 | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 9月24日(木) | 献立： | きつねうどん おはぎ きゅうりの一塩 巨峰 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶筍 | 福岡・鹿児島・宮崎・熊本県 |
９月１９日～２５日まで秋の彼岸です。２２日は中日(ちゅうにち)に当たり秋分の日となります。昼・夜は同じになることで、特別な日と考えられていました。先祖にご馳走を供えて敬う習慣があります。給食ではあんおはぎときな粉おはぎを作りました。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶巨峰 | 長野県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶精米 | 富山県 | |||
| 9月25日(金) | 献立： | 麦ごはん ししゃものごま天ぷら 鶏つくねの豆乳スープ 即席づけ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山県 |
鶏つくねの豆乳スープの団子には、鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、でんぷんが入ります。給食室で手作りの団子をスープに入れます。豆乳を入れて、塩分少な目、味をまろやかにします。
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| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| 9月26日(土) | 献立： | 麦ごはん 鶏肉のねぎ塩だれ 肉じゃが キャベツと小松菜の煮びたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山県 |
鶏肉のねぎ塩だれは、鶏肉に生姜、酒、塩、こしょうで下味をしオーブンで焼いておきます。そこへ、長ねぎをよく炒めたタレをかけていただきます。
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| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉の切り身 | 岩手県 | |||
| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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