| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木中学校 | |
| 2020年10月 第1週 |
| 10月5日(月) | 献立： | わかめとじゃこのごはん 親子焼き 大根と豆腐のみそ汁 野菜のおかかあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶tokni | 広島・香川・愛媛県 |
主食のごはんには、わかめとじゃこが入ります。成長期には欠かせないカルシウムたっぷりです。親子焼きは親子丼の具を作り、卵焼き風にして、タレをかけていただきます。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶大根 | 岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 10月6日(火) | 献立： | 麦ごはん 鯖のみそ煮 のっぺい汁 シャキシャキ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知県 |
今日は鯖のみそ煮を作りました。鯖の臭みをとるため、軽く湯通しをし生姜、長ねぎ、味噌、酒を加えてスチームコンベクションで煮込みました。
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| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶大根 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶鯖の切り身 | ノルウェー | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| 10月7日(水) | 献立： | ブルーベリージャムサンド クラムチャウダー コーン入りサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ベーコン | 埼玉県 |
今日は食パンの白と胚芽パンの胚芽の色の間にブルーベリージャムをサンドしました。長野県産のブルーベリージャムです。クラムチャウダーは二枚貝の入ったスープのことです。給食ではあさりを使いました。アメリカ料理。
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| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 10月8日(木) | 献立： | 麦ごはん ひよんりんけい 中華スープ 中華酢和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手県 |
ひょんりんけいは、鶏肉にしょうゆ、酒、ごま油、鶏卵を下味にし、片栗粉をまぶして油で揚げます。中華風フリッターのようなものです。「中がジューシーで表面がカリカリで美味しかったです。」の声が聞かれました。
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| ▶筍缶 | 福岡県・熊本県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京・埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶鶏骨 | 鳥取県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 10月9日(金) | 献立： | 高菜チャーハン わんたんスープ サモサ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 千葉県 |
チャーハンとわんたんスープは中国料理からですが、サモサはインド料理からです。軽食として、食べられているようです。じゃが芋、玉ねぎ、ひき肉などがは入り、カレー味です。
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| ▶高菜漬け | 佐賀・長崎・福岡県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| 10月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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