| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年11月 第4週 |
| 11月26日(月) | 献立： | 五穀おこわ、鮭の竜田揚げ、野菜の煮物、野菜のわさび和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
本日は、国内産食材の日です。１１月２３日は勤労感謝の日です。起源は「新嘗祭（にいなめさい）」という五穀豊穣を感謝する儀式とされています。私たちの食生活は、多くの人や物に支えられて成り立っています。感謝の気持ちで、大切にいただきましょう。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶もち米 | 岩手、千葉、宮城 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 11月27日(火) | 献立： | 肉うどん、五目いなりずし、カリカリごぼう、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
麺とご飯のセットメニューは、大人にとっては食べ過ぎですが、中学生の栄養価を満たすためには必要です。給食では、麺料理は豚肉、油揚げなどのたんぱく質、大根、長ねぎなどの淡色野菜、にんじん、小松菜などの緑黄色野菜などからビタミン、ミネラル、食物繊維と具沢山で様々な栄養素が摂取できるようになっています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| 11月28日(水) | 献立： | 麦ごはん、和風ハンバーグ、かきたま汁、小松菜ともやしのごま醬油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
和風ハンバーグは、動物性たんぱく質の豚挽き肉、鶏ひき肉、植物性たんぱく質の豆腐を一緒にとることができます。赤みそが味にコクを加えます。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月29日(木) | 献立： | 大豆入りドライカレー、ほうれん草、ココアゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ホウレンソウの生産量の上位は千葉県と埼玉県、群馬県、茨城県などです。この上位４県はいずれも関東で、この４県と神奈川県で全国の３分の１を生産しています。旬は１１～１月の冬です。この時期は色も濃く、栄養分もまして甘味があります。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| 11月30日(金) | 献立： | 秋の香りごはん、にぎすの唐揚げ、粕汁、焼きりんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
秋の香りごはんは、さつまいも、しめじなどの秋の味覚に加え、鶏肉、むきえび、野菜など具沢山のごはんです。焼きリンゴには、酸味の強い紅玉を使用して甘酸っぱく、ほのかにシナモンの香りがするデザートになりました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳実績 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田です！ | |||
| ▶むきえび | タイ | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 12月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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