| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2023年2月 第4週 |
| 2月27日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月28日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月1日(水) | 献立： | ＊かつおくんわかめちゃんご飯 ＊肉じゃが ＊呉汁（ごじる） ＊いちご ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 |
～ いちご ～
今日は、旬のいちごです。風邪を予防するビタミンＣがたくさん含まれていて、７粒程度で１日に必要なビタミンＣをとることができます。今日は、栃木県「とちおとめ」です。栃木県はイチゴ収穫量が５０年以上連続日本一を誇り「いちご王国」とも呼ばれています。旬の味覚を味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| 3月2日(木) | 献立： | ＊麦ごはん ＊ごぼうの柳川焼き ＊うどのきんぴら ＊豆腐とわかめのみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
～ うど ～
山菜のひとつ、ウドは春が旬の野菜です。苦みやえぐみは、冬に眠っていた体を起こしてくれます。
ここでクイズです。ウドを白く育てるために、何をしているでしょう。
① 真っ暗な場所で育てる ②土をかぶせる
正解は①真っ暗な場所で育てる です。暗いところで日光をさえぎることで、白く柔らかいウドに育ちます。旬の味覚を味わいましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶こねぎ | 福岡 | |||
| ▶うど | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| 3月3日(金) | 献立： | ＊あなごちらし寿司 ＊キャベツのゆかり和え ＊ゆばのすまし汁 ＊白桃ゼリー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 |
～ ひなまつり ～
江戸時代、公的な行事として「五節句（ごせっく）」が定められました。五節句は1月7日「人日（じんじつ）の節句」3月3日「上巳（じょうし）の節句」5月5日「端午（たんご）の節句」7月7日の「七夕（しちせき）の節句」9月9日の「重陽（ちょうよう）の節句」の５つです。3月3日「上巳の節句」は、ひなまつり・桃の節句とも呼ばれています。お祝いの気持ちを込めて食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 静岡 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶あなご | ペルー | |||
| 3月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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