| 杉並区立学校の給食 | |
| 西田小学校 | |
| 2018年12月 第2週 |
| 12月10日(月) | 献立： | バターライス、モロッコ風ブリワット、じゃがいもとベーコンのスープ、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、モロッコ風ブリワットを作りました。ブリワットとは、春巻きと同じような皮に、少しスパイシーな味付けをしたひき肉を包み揚げたものです。しその葉を隠し味で入れてみたので、食べてみてくださいね。
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| ▶押し麦 | 福井、富山、佐賀県 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しその葉 | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 12月11日(火) | 献立： | 麦ごはん、さわらの幽庵焼き、鶏ごぼう汁、南蛮和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、さわらの幽庵焼きを作りました。幽庵焼きとは、ゆずで香り付けをして魚を焼いたものです。江戸時代に「北村幽庵」という方が考え、広まりました。ゆずの香りを楽しみながら食べてみてくださいね。
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| ▶押し麦 | 福井、富山、佐賀県 | |||
| ▶ゆず | 徳島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| 12月12日(水) | 献立： | チーズケーキ風トースト、トマトシチュー、じゃこサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶レモン | 愛媛 |
今日は、ヨーグルトやレモンを使って、チーズケーキのようなトーストを作りました。チーズケーキは、元々はお菓子ではなく、オリンピック選手のための特別な食べ物だったそうです。栄養たっぷりなので、食べてみてくださいね。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶たまご | 青森 | |||
| ▶ヨーグルト | 北海道 | |||
| ▶じゃこ | 広島 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| 12月13日(木) | 献立： | 麦ごはん、鹿児島さつまあげ、かぼちゃのそぼろ煮、白菜のおかかじょうゆあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、さつま揚げを作りました。鹿児島県では、「つけあげ」とも呼ばれています。昔、沖縄県から、魚のすり身を油で揚げた「チキアーギ」が誕生のきっかけになったそうです。味わってみてくださいね。
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| ▶押し麦 | 福井、富山、佐賀県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鱈 | 青森 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| 12月14日(金) | 献立： | 中華菜飯、しゅうまい、白菜スープ、乳ない豆腐、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、乳ない豆腐を作りました。「乳ない」とは、中国語で「牛乳」という意味があります。寒天でかためて、見た目が豆腐に似ていることから「乳ない豆腐」と名付けられました。デザートとして食べてみてくださいね。
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| ▶押し麦 | 福井、富山、佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ベーコン | 宮崎 | |||
| 12月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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