| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2023年7月 第1週 |
| 7月3日(月) | 献立： | ししじゅうしい・焼きししゃも・イナムドゥチ・ちんすこう・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は沖縄献立です。初めて「ちんすこう」を手作りしてみました。材料は小麦粉・砂糖・ラードの3つです。沖縄のお土産といえば「ちんすこう」というくらい知らない人がいなくくらい有名なお菓子です。「ちん」は珍しい・高価なという意味。「こう」は、ほどけるような口どけのお菓子という意味だそうです。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産(国内加工)卵不使用品 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶甘みそ | 大分県 | |||
| ▶小麦粉 | 福岡県 | |||
| 7月4日(火) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・茎わかめスープ・冷凍みかん・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
茎わかめは「わかめ」の茎の部分です。「わかめ」には水溶性の食物繊維・小魚にも引けを取らないほどのカルシウム・ビタミンAやCを多く含んでいます。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶高野豆腐 | 北米国産 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶茎わかめ | 徳島県 | |||
| ▶絹豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶冷凍みかん | 九州・神奈川県 | |||
| 7月5日(水) | 献立： | 塩おにぎり・鶏のから揚げ・豚汁・きゅうりの一塩・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶大根 | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 7月6日(木) | 献立： | 冷や中華そば・じゃがいも・ミニトマト・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶きゅうり | 群馬県 |
日本の国民食「冷やし中華」は、名前に中華と付きますが、日本で生まれた創作料理です。冷やし中華は、冷たくした中華麺に錦糸卵・ハムや焼き豚の細切り・きゅうり・トマトなどの野菜をのせて醤油と酢をベースにしたタレをかけて食べます。一皿に麺・野菜・肉がのった栄養満点の料理です。
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| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ミニトマト | 静岡県 | |||
| 7月7日(金) | 献立： | 鮭ずし・七夕汁・竹輪の磯部揚げ・たなばゼリー・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日7月7日は七夕です。給食では、七夕を感じられる献立にしました。七夕汁にはそうめんと星に見立てたオクラと星形の麩を、セリーには、星形のナタデココを使いました。そうめんは、機織の得意な織姫の糸を紡ぐ糸が「そうめん」に似ている事から、七夕に「そうめん」を食べるようになったそうです。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶刻みのり | 熊本・兵庫県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶タマネギ | 香川県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら）卵不使用品 | アメリカ(国内加工） | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶オクラ | 群馬県 | |||
| ▶焼き麩 | カナダ産 | |||
| ▶そうめん | 国産 | |||
| ▶焼き竹輪（すけそうたら）卵不使用品 | アメリカ(国内加工） | |||
| ▶青のり | 愛知県 | |||
| ▶粉寒天 | 南米産・伊那産 | |||
| ▶ゼラチン | フランス産 | |||
| ▶パインジュース | インドネシア産 | |||
| ▶ナタデココ | フィリピン産 | |||
| 7月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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