| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年11月 第2週 |
| 11月14日(月) | 献立： | 麦ごはん さばのみそ煮 肉じゃが キャベツのおかかあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
さばのみそ煮は久しぶりの献立です。生姜、みそ、しょうゆでじっくり煮込みました。肉じゃがは和食として食べられていますが、昔、イギリスに留学していた軍人が日本でシチューを作ろうとしたのですが、失敗し、しょうゆ味にしたのが始まりといわれています。それから、全国に広まりました。
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| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶さば | ノルウェー | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| 11月15日(火) | 献立： | メープルトースト 鶏つくねの豆乳スープ ブロッコリーのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、山梨、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
サトウカエデという樹木から取り出して作るのが、メープルシロップです。給食ではメープルシロップによく似たシロップを使いトーストしました。豆乳スープは具だくさんの汁に鶏ひき肉の団子を入れて作りました。今日は寒いです。よく食べると、体が温まりますよ。
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| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶小葱 | 群馬県 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| 11月16日(水) | 献立： | たまごと野菜のクッパ もやしと小松菜のナムル 紫芋ようかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、山梨、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
クッパは韓国料理です。和食で言えば、雑炊のようなものです。給食では、炊いたご飯に野菜スープを卵とじにして、「すりごま」をいれました。デザートには紫いもようかんを作りました。さつま芋がおいしい時にいただきたい一品です。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶紫芋 | 茨城県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| 11月17日(木) | 献立： | 大根カレー コーン入りキャベツフレンチ 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、山梨、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定。 |
寒くなってくると大根は甘くなります。糖分を蓄えて凍らないようにするための自然の営みのようです。今日は大根の甘味とカレーのハーモニーをあじわっていただきましょう。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 11月18日(金) | 献立： | ししじゅうしい ニギスのから揚げ イナムドゥチ 野菜の甘醤油あえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は学習発表会・児童参観日です。お祝い献立として沖縄県の郷土料理からです。沖縄県は返還されてから５０年に当たります。ししとは豚肉のこと、じゅうしいとは混ぜご飯のことです。イナムドゥチはイノシシもどきのことです。沖縄県では豚肉丸ごと食べる習慣があります。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山・石川・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| 11月19日(土) | 献立： | スパゲッティミートソース サウピカンサラダ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は学習発表会・保護者参観日です。給食では食べやすい献立にしました。みんなで味わってもらえたらと思います。
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| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 11月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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