| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2021年11月 第3週 |
| 11月15日(月) | 献立： | スパゲティーミートソース、サウピカンサラダ、りんご（シナノスイート）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
給食のミートソースの作り方をクイズにしました。
次のうち、今日のミートソースの作り方で当てはまらないものはどれでしょう。
①仕上げにとろけるチーズを入れている。
②赤ワインを入れて煮込んでいる。
③豚肉と牛肉のひき肉を混ぜて使っている。
答えは③です。豚のひき肉を使っています。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリー | 山形 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶りんご（産直シナノスイート） | 長野 | |||
| 11月16日(火) | 献立： | 麦ごはん、ホキの麦みそ焼き、吉野汁、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は和食献立です。ホキという白身魚を、みそだれに漬けこんでオーブンで焼きました。おかずにみそを使ったので、今日はみそ汁ではなくしょうゆ味の汁物を組み合わせました。吉野汁は、サバだしと昆布からだしをとりました。２つ以上のものからだしをとると、うまみは倍以上になります。吉野汁には少し、とろみがついているのが特徴です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶三つ葉 | 静岡 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月17日(水) | 献立： | 【オリパラ給食⑫中国】麻婆ライス、ラーパーツァイ（白菜の和え物）、乳ない豆腐、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日はオリパラ給食、中国の料理です。おなじみの麻婆豆腐は、中国の料理です。本格的なものはしびれるような辛さですが、給食では皆さんにも食べやすい味付けにしています。ラーパーツァイは、白菜を使った中国の和え物です。乳ない豆腐の「乳ない」は、中国語で牛乳という意味です。牛乳をかためたデザートです。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月18日(木) | 献立： | 麦ごはん、魚の変わりソース、かぶのみそ汁、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
お味噌汁には、かぶを使いました。秋から冬にかけて、おいしいお野菜です。白い実の部分にはたくさんの水分が含まれていて、生でもおいしく食べられます。葉っぱの部分には、たくさんのビタミンが含まれていて、風邪の予防などに効果的です。お味噌汁には、白い実と葉っぱの両方を入れました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月19日(金) | 献立： | 麦ごはん、さわらの香味焼き、さつま汁、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
さわらの香味焼きは、いい香りのする生姜やにんにく・長葱などの野菜と白ごまなどを一緒に漬けこみ、焼いた料理です。
給食の汁物にはじゃが芋や里芋などの芋を使うことが多いですが、今日はさつま芋を使いました。さつま芋の甘みを感じますか？
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 11月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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