| 杉並区立学校の給食 | |
| 富士見丘小学校 | |
| 2020年2月 第2週 |
| 2月10日(月) | 献立： | 牛乳,ソースかつ丼、かぶの酢の物、白菜スープ、ポンカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
ソースかつ丼は、ドイツのベルリンで６年間料理研究をした高畠さんが考えたといわれています。ドイツのウスターソースを日本人好みの味付けに変えたソースを作り、揚がったトンカツをそのソースにくぐらせ、温かいご飯の上にのせます。この料理が大正２年に開かれた料理は発表会で初めて披露したといわれています。その後、高畠さんの故郷福井県の郷土料理になりました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参、かぶ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ、セロリ、ポンカン | 愛知県 | |||
| 2月11日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月12日(水) | 献立： | 牛乳,大豆入りドライカレー、じゃこサラダ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
今日のドライカレーは、柔らかく煮た大豆をみじん切りにしたものと、豚ひき肉、人参、玉葱、セロリ、ニンニク、生姜をカレー粉、ケチャップ等の調味料で味付けして作りました。畑のお肉と言われる大豆は、体に必要なタンパク質、脂質が含まれています。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ、セロリ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく、りんご | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| 2月13日(木) | 献立： | 牛乳,麦ごはん、ぶりの照焼、ジャガイモのきんぴら、モヤシとコマツナの辛子醬油 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
ブリは古くから日本人に親しまれている魚の１つ。モジャコ→ワカシ→イナダ（ハマチ）→ワラサ→ブリと呼び名が変わる出世魚です。今日はブリを照焼にしました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶ブリ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 静岡県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 2月14日(金) | 献立： | 牛乳,シーフードピラフ、野菜スープ、ブラウニー、いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
ブラウニーは、イギリスからアメリカに伝わったチョコレートの焼き菓子です。今日のブラウニーは、牛乳、卵を使わず、そしてチョコレートの代わりにキャロブパウダー（イナゴ豆）を使って作りました。１月生乳実績：東京都、群馬県、岩手県、青森県、宮城県でした。３月予定：東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶キャベツ、セロリ | 愛知県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶アサリ | 熊本県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶いちご | 栃木県 | |||
| 2月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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