| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2022年5月 第4週 |
| 5月23日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、かみかみふりかけ、イカのオイル焼き、磯和え、呉汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ふりかけは、鎌倉時代にさかのぼり鯛、鮭、サメの肉を細かく切って塩干したものが始まりとされたいます。今日の「かみかみふりかけ」は、鰹節、縮緬雑魚、塩昆布、ごまを調味料で味付けした給食室の手作りのものです。
|
|
| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶いか、ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 5月24日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、カツオの磯揚げ、野菜の煮物、もやしの味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」かつおの旬は春と秋2回あります。春は「初鰹」「のぼり鰹」といわれています。かつおの名が「勝つ」に通じることから勝負に勝つという縁起の良い魚とされています。もうすぐ運動会、かつおを食べて頑張りましょう
|
|
| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶じゃがいも | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶鰹 | 静岡県 | |||
| ▶さやえんどう | 福島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶えのき | 新潟県 | |||
| 5月25日(水) | 献立： | 牛乳、高野豆腐のそぼろご飯、キャベツのゆかりあえ、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
のっぺい汁は全国各地に伝わる郷土料理。島根県津和野地方、奈良県、新潟県の「のっぺい汁」が有名です。小麦粉、くず粉、片栗粉などでトロミをつけるのが特徴です。「のっぺりとした汁もの」でのっぺい汁といわれるようになったようです。具だくさんでバランスの取れた汁です。
|
|
| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶乾しいたけ | 群馬県 | |||
| ▶長ネギ、大根 | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶乾しいたけ | 愛媛県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 5月26日(木) | 献立： | 牛乳,スパゲッティミートソース（トビウオミンチ）、春キャベツサラダ、清美オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
イタリアには色々なパスタがあります。スパッゲティはイタリア語の「スパーゴ」（日本語のひも）という言葉からついたといわれています。今日のスパゲッティミートソースはトビウオミンチとひき肉、玉ねぎ、生姜、トマトピューレ、パセリ、ベーリーフ、オレガノをじっくり煮込んで作りました。
|
|
| ▶キャベツ、玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶にんにく、 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶トビウオミンチ | 鳥取県 | |||
| ▶清美オレンジ | 愛媛県 | |||
| 5月27日(金) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、運動会応援トンカツ、ゆで野菜のごま酢和え、ひじきスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日の給食のトンカツの豚肉には、鶏肉、牛肉などの肉と比べて５～10倍のビタミンＢ1が含まれています。このビタミンは糖質をエネルギーにする栄養素。しっかり食べてエネルギチャージ！明日は運動会。練習の成果を発揮しましょう。
|
|
| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶豚ロース肉 | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな、きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| 5月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|