| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻小学校 | |
| 2018年6月 第4週 |
| 6月25日(月) | 献立： | 麦ごはん(三分づき米)、のりの佃煮、卵焼き、五目きんぴら、さくらんぼ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶小ねぎ | 茨城 |
卵焼きには、小ねぎを山ほど入れました。ねぎのアリシンはビタミンB１の吸収を助けてくれるので、疲労を回復してくるといわれています。三分づき米にはビタミンB１がたくさん入っています。サクランボは山形県産の佐藤錦で糖度１７度です。
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| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶はす | 茨城 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶さくらんぼ(佐藤錦) | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 富山・福井・石川 | |||
| ▶三分づき米 | 茨城 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月26日(火) | 献立： | わかめごはん(三分づき米）、みそ汁、シイラのあずま煮、野菜の生姜醤油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 茨城 |
国内産食材の日： 千葉県産の鱪（しいら）をあずま煮にしました。とても好評でした。
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| ▶玉ねぎ | 香川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶シイラ（鱪） | 千葉 | |||
| ▶三分づき米 | 茨城 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島 | |||
| ▶みそ | 長野・新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月27日(水) | 献立： | みそらーめん、コーンいりこふきいも、スイカ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
日本の郷土料理、北海道編： 杉並区の学校給食では味噌ラーメンは本格的でとてもおいしいと評判です。スイカは茨城県産で糖度10度ととても甘味がありました。
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| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶スイカ | 熊本 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏コツ | 鳥取(大山) | |||
| ▶豚コツ | 群馬 | |||
| ▶コーン缶 | 北海道 | |||
| ▶オリーブ油 | イタリア | |||
| ▶みそ | 新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月28日(木) | 献立： | 三分づき米、かみかみふりかけ、呉汁、豆あじの南蛮漬け、かぶの香り漬け、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ねぎ | 埼玉 |
かみかみ献立
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| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶かぶ | 青森 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶昆布 | 日高 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島 | |||
| ▶みそ | 長野・新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶三分づき米 | 茨城 | |||
| ▶塩昆布 | 北海道 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶豆あじ | 鳥取 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎 | |||
| 6月29日(金) | 献立： | カレーライス、カリカリ油揚げのサラダ、紅茶ゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
今回、紅茶ゼリーの紅茶の茶葉はダージリンを使いました。甘さ控えめで紅茶の味をしっかりだしました。井荻小のゼリーはアガーで固めています。牛乳産地は食材産地欄参照。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶りんご缶 | 国内産 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶紅茶 | 印度ダージリン | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶三分づき米 | 茨城 | |||
| ▶米粒麦 | 富山・福井・石川 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城 | |||
| 6月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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