| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年1月 第5週 |
| 1月31日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】親子丼、里芋のみそ汁、ぽんかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
は国内産食材 の日 です。日本 でとれた食材 のみを使用 しています。
くだものは、ぽんかんという柑橘 です。今 、とても味 が濃 くておいしいですよと八百屋 さんからおすすめしてもらいました。 みかんのように皮 は手 でむけます。種 がありますが、房 ごと食 べることができます。種 に気 を付 けて食 べましょう。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶里芋 | 新潟 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ポンカン | 愛媛 | |||
| 2月1日(火) | 献立： | 【国内産食材の日】凍豆腐ご飯、わかさぎのから揚げ、飛鳥汁、ゆで野菜のみそドレッシング、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
ごはんに混ぜたのは、凍り豆腐 です。しみ豆腐や高野豆腐とも呼 びます。豆腐を真冬、外 に干 して凍 らせ、乾燥させた保存食 です。高野豆腐 のそぼろごはんでも、みなさんは食べ慣 れていますね。
唐揚げにした小魚は、わかさぎといいます。
飛鳥汁は、牛乳と鶏肉 が入ったお味噌汁です。飛鳥時代に中国から牛乳と鶏肉が伝わり、貴族の間で食べられていたそうです。奈良県の郷土料理として今も食べられています。
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| ▶米粒麦 | 新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶わかさぎ | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 2月2日(水) | 献立： | みそラーメン、じゃがいももち、菊花みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
人気 のみそラーメンの献立 です。たっぷりのもやしが入 っています。麺 をスープに入 れて、食 べてください。
じゃがいももちは、次 のように作 りました。
①じゃが芋 を切 り、蒸 します。
②熱 いうちにつぶして、ピザ用 チーズと片栗粉 を混 ぜます。
③1 人 ずつの大 きさに形 をととのえて、オーブンで焼 きます。
ほくほくのじゃが芋 が、もちっとした料理 になりました。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶みかん | 熊本 | |||
| 2月3日(木) | 献立： | 【節分献立】節分ご飯、いわしのおろしだれ、沢煮わん、いちご（さがほのか）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日 は国内産食材 の日 です。そして、今日 は節分 なので、節分 を意識 した献立 になっています。豆 まきに使 ったり、としの数 だけ食 べる大豆 。その大豆 はじゃこと一緒 に甘辛 く煮 て、ごはんに混 ぜました。
主菜 はいわしのおろしだれです。鬼 はいわしのにおいを嫌 うそうです。大豆 といわしを食 べて、悪 いものを追 い払 い、健康 と幸福 を祈 りましょう。
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| ▶米粒麦 | 新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶みつば | 千葉 | |||
| ▶いちご（さがほのか） | 佐賀 | |||
| 2月4日(金) | 献立： | 麦ごはん、鶏肉の変りみそ焼き、生揚げとキャベツのみそ汁、にんじんしりしり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
鶏肉 は、みそと砂糖 とにんにくを入 れた漬 けだれに漬 けて焼 きました。ピリ辛 の風味 は、トウバンジャンが入 っているからです。トウバンジャンは、麻婆豆腐 や担々麺 などの辛味 にも使 われています。にんじんしりしりは、沖縄県 の郷土料理 です。「しりしり」は細切 りという意味 があります。卵・ツナと一緒 に炒 めた料理 です。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 2月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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