| 杉並区立学校の給食 | |
| 和泉中学校 | |
| 2013年11月 第2週 |
| 11月11日(月) | 献立： | ホキのバーベキューバーガー 三色ピクルス 野菜のポタージュ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１１月２９日コメント欄参照 |
野菜のポタージュは、メアリーポピンズのお料理本から出しました。給食風に牛乳を加えました。ポタージュの野菜にかぶやセロリを使っています。かぶの葉も浮き実に使いまいた。
|
|
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶ニンニク | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶かぶ かぶの葉 | 千葉 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ カナダ | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶クルトン用食パン | アメリカ カナダ | |||
| 11月12日(火) | 献立： | キャロットライス 鮭のムニエル 茹で野菜の特製ドレッシング 白いんげんと野菜のスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１１月２９日コメント欄参照 |
鮭のムニエル（魚のムニエル）は、小さな家シリーズの料理本から出しました。本の中では、川魚を使っていますが、今日は、給食でよく使う鮭にしました。鮭は、今年とれた鮭です。北海道からの直送なので、おいしいです。本日で、ブックフェアは終了ですが、給食では、今月中、時々本の中の料理を出します。お楽しみにしてください。
|
|
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニンニク | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶キャベツ | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶リンゴ | 山形 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶白いりごま | 南米 エチオピア | |||
| 11月13日(水) | 献立： | キムチ丼 春雨サラダ ワンタンスープ くだもの（菊花みかん） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１１月２９日コメント欄参照 |
キムチは、韓国の漬物です。白菜が取れるこれからの季節に漬け込みをします。各家庭ごとに、調味料などの配合が違い、その家の味が、受け継がれています。
|
|
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ニンニク | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶キャベツ | 西東京市 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 熊本 | |||
| ▶キムチ | 長野 | |||
| ▶春雨 | 鹿児島 宮崎 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶きくらげ | 中国 | |||
| ▶白いりごま | 南米 エチオピア | |||
| 11月14日(木) | 献立： | 麦ごはん いわしの揚げ浸し 野菜の煮物 白菜のお浸し 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１１月２９日コメント欄参照 | いわしは、青魚の１つです。体にいいといわれる脂が多く入っています。 | |
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 愛媛 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶油揚げ | 山形 | |||
| ▶粉カツオ | 静岡 九州 他 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 高知 熊本 | |||
| 11月15日(金) | 献立： | 三色そぼろご飯 芋煮汁 くだもの（柿） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、１１月２９日コメント欄参照 |
芋煮汁は、里芋がたっぷり入った汁です。山形県の郷土料理です。この季節になると、山形などでは、芋煮会を行ったりします。体の中から温まる１品です。
|
|
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 佐賀 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | ほ | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶里芋 | 西東京市 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶柿 | 奈良 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| 11月16日(土) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
| 11月17日(日) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
|