| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2024年4月 第4週 |
| 4月22日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、のりの佃煮、ぎせい豆腐、肉じゃが煮、もやしのごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 |
ぎせい豆腐は、精進料理の一つです。卵やお肉を、豆腐や野菜と一緒に混ぜて、型に入れて焼き、豆腐のように四角く切ったことから“擬製豆腐”と呼ばれるそうです。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 静岡県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶のり | 熊本県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 4月23日(火) | 献立： | 牛乳、鶏飯、がね揚げ、野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知県産 |
鶏飯は鹿児島県の奄美大島の郷土料理です。ごはんの上に鶏肉や錦糸卵、たくあんなどの薬味をのせ、鶏でだしをとったスープをかけるお茶漬けのような料理です。今日の給食では、炒り卵とたくあんを合わせたごはんに、鶏ガラのスープをかけました。がね揚げは、九州全般で食べられている料理で、さつま芋のかき揚げのような料理です。“がね”は方言でカニを意味しており、揚げた姿がカニに似ていることから、この名前がついたそうです。
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| ▶万能ねぎ | 宮城県産 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 4月24日(水) | 献立： | 牛乳、筍ごはん、ししゃものごま天ぷら、利休汁、くだもの（美生柑） | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
生のたけのこは、香りと独特のえぐみがあり、この時期だけしか味わえない食材です。今日は旬のたけのこを使った筍ごはんにしました。
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| ▶筍 | 九州、四国産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶つきこんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶美生柑 | 熊本県産 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 4月25日(木) | 献立： | 牛乳、あぶたま丼、野菜の磯和え、白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
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| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶米 | 宮城県産 | |||
| 4月26日(金) | 献立： | 牛乳、ピザトースト、春キャベツのクリームシチュー、マカロニフレンチサラダ、くだもの（清見オレンジ） | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手県産 |
春キャベツは葉が柔らかく、水分が多いのが特徴です。旬の春キャベツをシチューの中に入れました。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶にんじん | 静岡県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県産 | |||
| ▶春キャベツ | 神奈川県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶きゅうり | 静岡県産 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県産 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道産 | |||
| 4月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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