| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2015年9月 第4週 |
| 9月28日(月) | 献立： | 麦ごはん・ホキと秋野菜の黒酢炒め・かきたま汁・梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。（7月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県でした。） |
今日は新献立の「ホキと秋野菜の黒酢炒め」を作りました。黒酢は普通の酢に比べてアミノ酸が多いようです。酸味を飛ばすために、加熱してまろやかに仕上げました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶なす | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶梨 | 茨城県 | |||
| 9月29日(火) | 献立： | 大豆入りドライカレー・マセドアンサラダ・巨峰 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。（7月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県でした。） |
今日のサラダは、じゃがいもやきゅうり、にんじんなどをサイコロ状にカットしてドレッシングと和えました。マセドアンはサイコロ状の形の事を表わしているそうです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶巨峰 | 山梨県 | |||
| 9月30日(水) | 献立： | きのこごはん・ししゃものごま天ぷら・ひじき入り卵焼き・豆乳入り鶏つくねスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。（7月の実績は、千葉県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県でした。） |
今日は秋らしい和食のメニューです。きのこは秋においしくなる食材で、しめじとえのきたけを入れました。朝夕は肌寒い日が続きますので、豆乳スープで体を温めてほしいと思います。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 長野県 | |||
| 10月1日(木) | 献立： | きのこごはん・ししゃものごま天ぷら・ひじき入り卵焼き・豆乳入り鶏つくねスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。（9月の実績は、分かり次第お知らせします。） |
今日は秋らしい和食のメニューです。きのこは秋においしくなる食材で、しめじとえのきたけを入れました。朝夕は肌寒い日が続きますので、豆乳スープで体を温めてほしいと思います。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| 10月2日(金) | 献立： | 凍り豆腐ご飯・いかのしょうが焼き・豚汁・白菜のおかかじょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 10月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。（9月の実績は、分かり次第お知らせします。） |
今日の白菜は、菅平高原の旅館組合から無償で提供していただきました。井草中ではさっとゆでておかかじょうゆにあえにしました。やわらかくてきれいな白菜が届きました。ありがとうございます。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 10月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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