| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年1月 第2週 |
| 1月14日(月) | 献立： | 成人の日のため、給食ありません。 | ||
| 1月15日(火) | 献立： | 麦ごはん・かきたま汁・松風焼き・いそ和え・花みかん・牛乳 ［エネルギー746kcal たんぱく質31.8g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
松風焼きの名前の由来は、表面にけしの実を散らし（給食ではごまです）、謡曲の『 浦寂びし 鳴るは松風のみ 』という一節にかけてこう呼びます。風流ですね。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶卵 | 群馬県 | |||
| ▶わかめ | 岩手・宮城県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶もみのり | 佐賀県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月16日(水) | 献立： | 冬のかき揚げ丼・白菜とえのきのみそ汁・ゆかり和え・牛乳 ［エネルギー805kcal たんぱく質30.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
かき揚げは、いろいろな具材を混ぜて一つ一つ丸めて油で揚げて作ります。タンパク源のえび、いか、カルシウム豊富なちりめんじゃこ、春菊、にんじんでビタミンＡ・玉ねぎでビタミンＣなどたくさんの栄養がバランスよく摂れます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶紫いか | 青森県 | |||
| ▶しらす干し | 和歌山県 | |||
| ▶卵 | 群馬県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶春菊 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ゆかり | 静岡・三重県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月17日(木) | 献立： | ドライカレー・野菜サラダ・紫芋のミルクゼリー・牛乳 ［エネルギー815kcal たんぱく質28.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
紫いもには青紫色のアントシアニンに加え、さつまいも本来の成分であるビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康に幅広く働きかけます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶紫芋 | 千葉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月18日(金) | 献立： | 麦ご飯・根菜汁・鱒の竜田揚げ・油揚げの煮浸し・くずもち黒蜜きな粉・東京牛乳 ［エネルギー785kcal たんぱく質32.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
鱒(マス)はサケ科の魚で、川や湖で成長します。 川で生まれて海に下って北洋を回遊し、数年後に生まれ育った川に戻るのが鮭（サケ）。 今日は国内産食材の日。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶くずでん粉 | 鹿児島県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶黒砂糖 | 沖縄県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 1月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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