| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2015年3月 第2週 |
| 3月9日(月) | 献立： | コーン茶飯、おでん、野菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さといも | 埼玉 |
今日のおでんには、だいこん、さといも、こんにゃく、いわしのつみれ、ちくわぶ、がんも、揚げボール、こんぶ、ちくわ、うずらの卵の全10種類の具が入っています。給食室の大きな釜を３つ使って、１時間～１時間半ほどかけてじっくり煮ました。
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| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 東京 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶いわしつみれ | 千葉 | |||
| ▶ちくわぶ | アメリカ・カナダ | |||
| ▶京がんも | 北海道 | |||
| ▶結び昆布 | 北海道 | |||
| ▶揚げボール | アメリカ | |||
| ▶焼きちくわ | インド・タイ | |||
| ▶うずらの卵 | 愛知 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月10日(火) | 献立： | ゆかりごはん、擬製豆腐、じゃがいものそぼろ煮、白菜のおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
擬製豆腐は、くずした豆腐と卵、野菜、調味料などをまぜあわせたものを型に入れ、蒸したり焼いたりした料理です。豆腐を一度くずしてから元の形に似せて作るので、このような名前がついたそうです。
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| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 茨城 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶ゆかり | 三重・徳島 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月11日(水) | 献立： | 荻小ラーメン、ふかしいも、いちご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日は荻窪小学校で大人気の荻小ラーメンです。荻小ラーメンは、約３０年前に荻窪小学校にいた栄養士さんが考えた、伝統あるラーメンだそうです。６年生は、荻小ラーメンが食べられるのも今日で最後です。よく味わって食べてほしいと思います。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶いちご | 佐賀 | |||
| ▶鶏骨 | 茨城 | |||
| ▶豚骨 | 青森 | |||
| ▶豚もも肉 | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月12日(木) | 献立： | 麦ごはん、さわらのみそ田楽、みぞれ汁、シャキシャキあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ゆず | 高知 |
「みぞれ」は主にだいこんおろしを使った料理につけられます。今日は汁の中にだいこんおろしを入れて、みぞれ汁を作りました。
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| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さといも | 埼玉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶さわら | 長崎 | |||
| ▶白みそ | 長野・徳島 | |||
| ▶赤みそ | 長野・徳島 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬・栃木・山梨 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶米 | 新潟 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月13日(金) | 献立： | ハヤシライス、じゃこサラダ、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶清見オレンジ | 和歌山 | |||
| ▶豚肩肉 | 鹿児島 | |||
| ▶豚骨 | 青森 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶グリーンピース | ニュージーランド | |||
| ▶生クリーム | カナダ | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶牛乳 | ３月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。２月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 3月14日(土) | 献立： | ３月１３日 バイキング給食（６－３、６－４のみ） | ||
| 食材 と 産地 |
▶もやし | 栃木 | ||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶紫いも | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶かぼちゃ | 沖縄 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知 | |||
| ▶いちご | 佐賀 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶豚ばら肉 | 茨城 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城 | |||
| ▶えび | インドネシア | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶春巻きの皮 | オーストラリア | |||
| ▶チョコレート | マレーシア | |||
| 3月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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