| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年11月 第1週 |
| 11月5日(月) | 献立： | 切干しごはん、菊花蒸し、ぐる煮、野菜のおかかあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ぐる煮は高知県の郷土料理です。『ぐる』は“一緒、集まり、仲間”といった土佐の方言です。色々な食材を集めて煮た料理からこう呼ばれるようです。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知、兵庫 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| 11月6日(火) | 献立： | フィッシュフライサンド、ポタージュ、じゃこサラダ、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ホキ | ニュージーランド |
ポタージュは鶏ガラでスープをとり、にんじん、玉ねぎ、じゃが芋を煮込み、丁寧にこして作っています。生クリームやバターでコクのある美味しいポタージュができました。
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| ▶ちりめんじゃこ | 愛知、兵庫 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| 11月7日(水) | 献立： | 麻婆ライス、野菜のナムル、フルーポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
麻婆ライスは、豆板醬をきかせて少しピリ辛味の麻婆豆腐の丼です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 11月8日(木) | 献立： | 麦ごはん、いわしのおろり添え、味噌汁、かみかみサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
日本歯科医師会は1993年（平成5年）より、11月8日を語呂合わせで「いい歯」の日を設定し、国民へのさまざまな歯科保健啓発活動を行っています。給食では、スルメ、ちりめんじゃこ、ごま、ごぼうなど嚙みごたえのある食材を使った『かみかみサラダ』を作りました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知、兵庫 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 11月9日(金) | 献立： | シーフードピラフ、チーズオムレツ、パスタスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
本日の牛乳は、教育委員会の判断により提供中止となりました。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶むきえび | タイ | |||
| ▶あさり水煮 | 熊本 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶スライスマッシュルーム缶 | 千葉、茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゃべつ | 東京 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田 | |||
| ▶柿 | 和歌山 | |||
| 11月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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