| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2021年10月 第2週 |
| 10月11日(月) | 献立： | タレかつ丼 のっぺい汁 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
明日は高円寺オリンピック（運動会）です。今日は応援の意味をこめて『かつ丼』を作りました。卵でとじていない、新潟県の『タレカツどん』です。お天気が心配ですが、練習の成果を発揮できるよう願っています。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶サケ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶だいこん・ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶さといも | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 長崎 | |||
| 10月12日(火) | 献立： | 大豆入りドライカレー パリパリサラダ 白玉フルーツポンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
天気が心配でしたが、今日は無事に高円寺オリンピックを開催できました。食べやすい『ドライカレー』と、揚げたワンタンの皮をトッピングした『パリパリサラダ』を作りました。小学部のみんなはお腹がペコペコだったようで、よく食べていました。中学部の生徒たちは大盛りにする子もいて、成長期であることを感じる食べっぷりでした。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶たまねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ・きゅうり | 群馬 | |||
| 10月13日(水) | 献立： | 麦ごはん めかじきの西京焼き 肉じゃが じゃこ入りお浸し 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
メカジキを西京漬けにして、ふんわり焼きました。身がやわらかく、子供たちも食べやすかったようです。『肉じゃが』と一緒で、ごはんが進みました。
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| ▶めかじき | 神奈川 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶じゃがいも・たまねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| 10月14日(木) | 献立： | みそラーメン アップルポテトパイ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は久しぶりのラーメン。子供たちも楽しみにしていたようです。今日はまだ暖かいですが、これから寒くなってくると、熱々のラーメンが喜ばれます。給食ではスープが冷めにくいように、澱粉で少しとろみをつけています。こうすることで、麺にスープが絡みやすくもなります。デザートは、秋においしいさつまいもとりんごを使った『アップルポテトパイ』。パイ生地はワンタンの皮です。表面にジャムを塗って、オーブンで焼きました。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きくらげ | 大分・愛知 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 10月15日(金) | 献立： | アロスコンポヨ エンパナーダ レンズ豆のスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、スペイン料理を作りました。『アロスコンポヨ』は鶏肉を使用したピラフのようなお料理です。『エンパナーダ』はパンの一種で、給食では、豚ひき肉や玉ねぎを炒めた具を餃子の皮で包み、揚げました。少しだけスパイスも入っていましたが、子供たちはよく食べていました。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶米 | 山形 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶じゃがいも・にんじん・たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| 10月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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